Supă cremoasă rece cu morcovi și condimente de curry
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
O rețetă detaliată pentru supă de morcovi cu fotografii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g morcovi curățați și feliați subțire (aproximativ 4 căni)
- 1 - 1,5 căni de lapte de cocos neîndulcit, din conservă
- 3/4 cană de ceapă verde tocată mărunt (aproximativ 1 legătură)
- 1 ceapă mică, tocată (aproximativ 2/3 cană)
- 1 lingură de rădăcină de ghimbir proaspăt, decojită și rasă fin
- 2 linguri (30 g) unt
- 1 lingură. pudră de curry
- Sare și piper negru măcinat
- 2,5 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 lingură de suc proaspăt de lime, plus extra
- Apă cu gheață pentru subțierea supei
- Ceapă verde, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, lapte de cocos, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, ceapă verde, curry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare și groasă, sotați ceapa verde tocată, ceapa, rădăcina de ghimbir și pudra de curry cu sare și piper după gust în unt, la foc mediu-mic, până se înmoaie.
Adăugați morcovii și supa. Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, până când morcovii sunt foarte fragezi. - Într-un blender, pasați amestecul cu lapte de cocos în tranșe până obțineți o compoziție omogenă, transferând-o într-un bol după cum este necesar. Adăugați o lingură de suc de lime și dați supa la frigider timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte.
Diluați supa cu apă cu gheață și adăugați mai mult suc de lime, sare și piper. Decorați cu ceapă verde tocată.
Ieșire1,5 litri.
Categorii:
Rețete similare
