Sandviș cu ouă Benedict

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 947, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 29 G., proteine 27 G., carbohidrați 97 G., fibră 10 G., colesterol 431 mg, sodiu 1208 mg, zahăr 4 G.

Vei adora acest sandviș, care este mult mai ușor de preparat decât ouăle Benedict clasice, dar are un gust la fel de uimitor. În primul rând, nu trebuie să gătești un ou poșat perfect. Un ou prăjit, prăjit pe ambele părți, este suficient (oricum nu va fi vizibil în sandvișul închis). În al doilea rând, sosul olandez (un alt ingredient esențial în ouăle Benedict) poate fi preparat într-un blender în câteva secunde!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

sos olandez

3 gălbenușuri mari de ou
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie + mai mult după gust
1 linguriță de muștar Dijon
1 lingură de sos picant (cum ar fi Tabasco)
165 g unt sărat, topit și ținut la cald

Sandvișuri

2 linguri de unt nesărat
4 felii groase de șuncă (aproximativ 450 g), tăiate în formă de brioșă englezească
4 ouă mari
2 căni de spanac baby
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
8 brioșe englezești mari, despicate, ușor prăjite și unse cu unt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, șuncă, suc de lămâie, Muștar Dijon, sos picant, spanac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preparați un sos olandez simplu:

Puneți gălbenușurile de ou, sucul de lămâie, muștarul și sosul iute într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut. Ținând blenderul pornit, turnați treptat untul topit și mixați până când sosul se îngroașă, aproximativ 15 secunde. Adăugați mai mult suc de lămâie și un praf de sare. Acoperiți și păstrați la cald (puteți transfera și într-un termos).
Sandvișuri:

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu; adăugați 1 lingură de unt și lăsați-o să se topească. Prăjiți șunca timp de 2-4 minute pe fiecare parte. Ștergeți tigaia și adăugați lingura de unt rămasă. După ce untul s-a topit, prăjiți ușor ouăle timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte; condimentați cu sare și piper.

Într-un bol mic, combinați spanacul baby, sucul de lămâie, sarea și piperul după gust. Puneți puțin din spanacul condimentat pe jumătatea de jos a fiecărei brioșe englezești. Acoperiți cu o felie de șuncă, apoi cu câte un ou pe fiecare. Stropiți cu sos olandez, închideți sandvișurile și serviți.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Mâncăruri de vară / Mic dejun / Feluri principale / Carne / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Fast food / Sandvișuri / Jeff Mauro

Colecții de rețete