Chiftele de porc naturale în sos de bere
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 590, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 41 G., carbohidrați 32 G., fibră 10 G., colesterol 105 mg, sodiu 698 mg, zahăr 3 G.
Calorii 590, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 41 G., carbohidrați 32 G., fibră 10 G., colesterol 105 mg, sodiu 698 mg, zahăr 3 G.
Aroma dulce-amăruie a berii negre este o bază minunată pentru un sos bogat pentru șnițele de mușchi de porc. Fierbeți șnițelele prăjite în el și serviți-le cu o garnitură de varză chinezească fiartă, fasole albă și bacon. Mușchiul fraged se gătește rapid și poate fi garnisit cu fasole din conservă. Este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă și sățioasă după o zi lungă de muncă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 felii de bacon, tăiat cubulețe
- 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
- 2-3 crenguțe mari de cimbru + 1 lingură de frunze tocate
- 1 conservă (425 g) fasole cannellini din conservă, clătită
- 1 și 1/4 căni de supă de pui ușor sărată
- Jumătate de varză chinezească, tocată grosier
- 2 vârfuri de cuțit fulgi de ardei roșu
- 4 șnițele de porc naturale, dezosate (1 cm grosime; 450-700 g în total)
- 2 linguri de făină
- 1 sticlă (0,33 l.) bere neagră
- 1 lingură de unt nesărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, fasole cannellini, Varză chinezească (Napa), bere ușoară, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, gătiți slănina până când grăsimea s-a înmuiat și slănina este crocantă, aproximativ 6 minute. Folosind o lingură cu crenguță, transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Scurgeți toată grăsimea din tigaie, cu excepția unei linguri, într-un bol mic și puneți-o deoparte. Adăugați ceapa și crenguțele de cimbru în tigaie și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați fasolea și 3/4 cană de supă de pui și gătiți până când fasolea este fragedă și cea mai mare parte a supei s-a evaporat, aproximativ 5 minute. Adăugați varza și gătiți până se ofiliește. Condimentați cu sare, piper și un praf de fulgi de ardei roșu.
- Condimentați cotletele de porc cu sare, piper negru și cimbru tocat, apoi presărați-le cu făină. Într-o tigaie separată, încălziți 1 lingură de grăsime de slănină topită la foc mediu-mare. Adăugați cotletele de porc și gătiți-le până se rumenesc, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe o farfurie.
- Adăugați berea și restul de 1/2 cană de supă de pui în tigaie, răzuind orice bucăți rumenite de pe fund; aduceți la fierbere. Puneți carnea de porc înapoi în tigaie, reduceți focul la mediu și acoperiți cu un capac. Fierbeți la foc mic până când carnea de porc este gătită complet, 5-7 minute.
- Transferați carnea pe o farfurie și lăsați-o să se odihnească.
- Continuați să fierbeți sosul la foc mic până se îngroașă, aproximativ 6 minute; adăugați untul. Împărțiți amestecul de varză în boluri de servire. Tăiați carnea de porc feliată și așezați-o în boluri. Turnați sosul din tigaie peste sos, presărați cu bacon crocant și un praf de fulgi de ardei roșu.
Categorii:
Rețete similare
