Salată de roșii cu vinete pane

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Crutoanele, sau pâinea prăjită crocantă, se prepară de obicei cu pâine și poate părea greu de imaginat altceva. Cu toate acestea, legumele sunt la fel de delicioase ca și condiment. Principala diferență dintre crutoanele de vinete și vinetele pane și prăjite constă în principal în gradul de prăjire. Crutoanele sunt prăjite până devin crocante, asemănându-se cu crutoanele.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată cu dressing de vinegretă

1/4 cană de oțet de vin
2 linguri de usturoi ras
1 lingură de muștar Dijon
3/4 cană ulei de măsline
2 lingurițe de frunze proaspete de oregano tocate
1 lingură de frunze de busuioc tocate
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru măcinat grosier
1 pachet de condimente pentru verdețuri de primăvară
1 salată romană, tocată
10 frunze de busuioc, tocate
10 frunze proaspete de oregano
10 crenguțe de pătrunjel
1/4 lingură de parmezan ras
1/2 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
1/2 ceapă roșie, tăiată subțire în rondele

Crutoane de vinete

1 vânătă, curățată de coajă și tăiată în cuburi de 1-1,5 cm.
1/2 cană de făină
3 ouă
1 lingură. pesmet cu ierburi italiene
Sare
Ulei de rapiță pentru prăjit în ulei
Echipamente suplimentarefriteuză

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: salată verde, roșii cherry, vinete, pesmet, oțet de vin, Muștar Dijon, Brânză parmezană, ceapă roșie, usturoi, oregano, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul pentru prăjit la 190°C.

Puneți făina, ouăle bătute și pesmetul în boluri separate. Dați cuburile de vinete prin făină, apoi treceți-le prin ou și acoperiți-le cu pesmet. Puneți vinetele în friteuză și prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute. Transferați vinetele pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Condimentați cu sare și dați deoparte.
Într-un bol mic, combinați oțetul de vin, usturoiul și muștarul Dijon. Turnați treptat uleiul de măsline, amestecând pentru a emulsiona. Adăugați ierburile, sarea și piperul. Lăsați deoparte până când sunteți gata să îl folosiți pentru dressingul de salată.

Într-un bol adânc, combinați ierburile, brânza, roșiile și ceapa. Adăugați dressing de vinegretă (cantitate după dorință), presărați cu crutoane de vinete și serviți salata.

Categorii:

reţetă / Prăjire în ulei / Cină / Salate / Salate cu frunze / Aaron McCargo Jr.

Rețete similare