Supă rapidă de pui cu tortellini cu brânză

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Această supă delicioasă, sățioasă și surprinzător de rapidă va oferi o cantitate incredibilă de energie atât de necesară și nu durează mult să se prepare. Acest fel de mâncare va deveni cu siguranță unul dintre preferatele tale: aroma sa extraordinară, puiul fraged și tortellinii complexi.

Dacă încerci să nu sari peste prânz, aceasta este o opțiune perfectă. Este puțin probabil să dureze mult și este incredibil de delicios.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline
2 aripioare de pui
3 piepți de pui cu os și piele (aproximativ 1200 g)
3 morcovi, tăiați cubulețe
3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
2 șalote, tocate mărunt
Puțin sherry sec
24 căni (5700 ml) supă de pui
4 crenguțe de cimbru, tocate mărunt
1 frunză de dafin
Sucul și coaja de la 1 lămâie, plus felii pentru decor
2 linguri. tortellini cu brânză
Pătrunjel tocat mărunt pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, pieptul de pui, morcov, țelină, șalote, sherry, cimbru, frunză de dafin, lămâie, paste tortellini, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o oală din fontă sau o oală pentru supă la foc mediu și adăugați ulei. Puneți aripioarele și pieptul de pui în oală, cu pielea în jos. Gătiți, fără a întoarce, timp de 6 până la 8 minute, până se rumenesc. Puneți puiul deoparte.
Adăugați morcovii, țelina și șalotele. Gătiți timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant, până când ceapa devine translucidă. Folosiți sherry sec pentru a deglaza tigaia; răzuiți orice bucăți rumenite de pe fund. Adăugați supa, cimbrul și foaia de dafin, puneți puiul înapoi și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când este complet gătit. Lăsați puiul deoparte să se răcească pe o farfurie.

Între timp, aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată.
Fărâmițați pieptul de pui, aruncați carnea aripioarelor și puneți supa înapoi în tigaie. Adăugați puiul și condimentele (dacă doriți). Înainte de servire, adăugați suc și coajă de lămâie după gust.
Fierbeți tortellini în apă sărată până se înmoaie.
Puneți niște tortellini în fiecare bol și turnați supa. Serviți supa fierbinte, astfel încât tortellini să-și păstreze fermitatea. Decorați cu o felie de lămâie și pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Prânzuri rapide / Supe / Supe limpezi / Supe de carne / Supe cu paste și cereale / Jeff Mauro

Rețete similare