Aperitiv cu salată verde și porc Mu Shu
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 237, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 22 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 4 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 716 mg, zahăr 0 G.
Calorii 237, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 22 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 4 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 716 mg, zahăr 0 G.
Carnea de porc mu shu este un preparat chinezesc ușor de preparat, plin de ingrediente suculente și bogat în arome asiatice uimitoare. Această versiune de mu shu conține mușchiuleț de porc, ciuperci shiitake și salată de varză mărunțită. Toate ingredientele sunt feliate subțire și prăjite la foc mare (amestecând rapid). Carnea de porc este mai întâi marinată într-un amestec aromat de sos de soia, oțet și usturoi. Această mușchiuleț fraged durează doar 10 minute pentru a fi marinat și este plină de savoare. Serviți mu shu în boluri groase de salată verde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,8 kg mușchiuleț de porc, curățat și tăiat în fâșii subțiri
- 3 linguri de sos hoisin + extra pentru servire
- 3 linguri de oțet de orez
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 linguri de ulei vegetal
- 220 g ciuperci shiitake, feliate subțire (fără codițe)
- 1 pachet (400 g) amestec de salată de varză asiatică mărunțită
- 1 legătură de ceapă verde, feliată subțire
- 12 frunze de salată Bibb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, ciuperci shiitake, Salată Boston, sos hoisin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați sosul de soia, oțetul, usturoiul și câte 0,5 lingurițe de sare și piper negru. Adăugați carnea de porc și marinați timp de 10 minute.
- Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mare. Scoateți carnea de porc din marinadă cu un clește (puneți marinada deoparte) și prăjiți-o până se rumenește, aproximativ 4 minute. Transferați carnea de porc pe o farfurie. Adăugați 3-4 linguri de apă în tigaie, apoi turnați sosul de la tigaie peste carnea de porc de pe farfurie.
- Adăugați lingura de ulei vegetal rămasă în tigaie; când se încinge, adăugați ciupercile și gătiți-le până se rumenesc ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de salată de varză și gătiți până se ofiliește, aproximativ 3 minute. Adăugați carnea de porc, marinada păstrată și jumătate din ceapa verde; gătiți încă 2 minute. Condimentați cu sare și presărați cu ceapa verde rămasă.
- Serviți sosul pe frunze de salată verde, stropite cu sos hoisin suplimentar.
Categorii:
Rețete similare
