Chiftele de porc naturale umplute cu pâine de porumb
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 660, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 65 de ani G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 5 G., colesterol 255 mg, sodiu 410 mg, zahăr 0 G.
Calorii 660, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 65 de ani G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 5 G., colesterol 255 mg, sodiu 410 mg, zahăr 0 G.
Rețeta folosește șnițele de mușchi de porc cu os, suficient de groase pentru a le tăia pe laterale și umplute cu o umplutură delicioasă de pâine de porumb sfărâmată, ardei jalapeño, ceapă verde și pătrunjel proaspăt. Șnițelele umplute sunt mai întâi prăjite în tigaie până se rumenesc, apoi coapte în cuptor până se gătesc, asigurându-se că umplutura este bine încălzită. Sucurile sunt folosite pentru a prepara un sos delicios. Carnea de porc umplută este servită cu sos și fasole verde opărită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale cu os (2,5 cm grosime; aproximativ 280 g fiecare)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat grosier
- 2 cepe verzi, feliate subțire
- 1 jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
- 1 cană de pâine de porumb fărâmițată
- 1 ou mare, ușor bătut
- 2 linguri de ulei vegetal
- 0,6 kg fasole verde, fără capete
- 3 linguri de unt nesărat
- 1 lingură de făină premium
- 3/4 cană supă de pui ușor sărată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, pâine de porumb, Fasole verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un bol, combinați pătrunjelul, ceapa verde, jalapeño, pâine de porumb, ou, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Tăiați o bucată adâncă, lată de 5 cm, în lateralul fiecărui cotlet de porc. Umpleți buzunarele cu amestecul de pâine de porumb.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați carnea de porc cu sare și piper negru. Adăugați câteva cotlete de porc în tigaie și gătiți-le până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați carnea de porc pe o tavă de copt cu margini; nu spălați tigaia. Coaceți în cuptor până este gătită complet, 8-10 minute.
- Între timp, aduceți o cratiță medie cu apă sărată la fierbere, adăugați fasolea verde și gătiți-o până devine crocantă, timp de 3 minute. Scurgeți și puneți fasolea înapoi în cratiță. Adăugați 2 linguri de unt. Condimentați cu sare și piper după gust; amestecați.
- Scoateți carnea de porc din tigaie și turnați sosul în tigaie. Presărați lichidul cu făină și încălziți la foc mediu, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați supa, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței, și gătiți până se îngroașă, 2-3 minute. Luați de pe foc; adăugați lingura de unt rămasă și ¾ linguriță de piper negru și turnați sosul peste carnea de porc. Serviți cu fasole verde.
Categorii:
Rețete similare
