Rețete vegetariene consistente

Plăcintă vegetariană

Versiunea vegetariană a plăcintei creată de Trisha este la fel de delicioasă. Deși umplutura somptuoasă de mazăre, morcovi și cartofi poate fi savurată ca atare, învelește-o în crustă de plăcintă gata preparată pentru a completa aroma vibrantă cu o crustă crocantă.

Reţetă: Plăcintă vegetariană

Fettuccine „Alfredo”

Giada folosește smântână groasă în pastele ei clasice Alfredo, care adaugă o cremă bogată și minunată. Sucul de lămâie contrastează cu smântâna și adaugă o notă proaspătă.

Reţetă: Fettuccine „Alfredo”

Fripturi de ciuperci Portobello în sos vegetarian

Atenție, vegetarieni! Nu mai trebuie să renunțați la acest preparat clasic cald. Aceste fripturi cu ciuperci au aceeași crustă de pane folosită pentru cotlete (este perfectă) și sunt prăjite până devin aurii și crocante. Presărați-le cu un sos aromat de legume (se poate prepara din timp și congela până la o lună).

Reţetă: Fripturi de ciuperci Portobello în sos vegetarian

Ciuperci Bourguignon

Această rețetă transformă clasicul boeuf bourguignon franțuzesc, cu carne de vită fiartă și legume, într-un preparat vegetarian de lux. Combinația mai multor tipuri de ciuperci adaugă bogăție și umami sosului, în timp ce păstârnacul fraged și morcovii oferă textura perfectă.

Reţetă: Ciuperci Bourguignon

Vinete la cuptor cu brânză

Făina de migdale face ca acest preparat italian să fie fără gluten. Curățarea este, de asemenea, mai ușoară: în loc să le prăjiți, prăjiți vinetele pane pe un grătar până se rumenesc.

Reţetă: Vinete la cuptor cu brânză

Caserolă cu broccoli și paste Orzo

Pentru această caserolă consistentă, folosiți brânză Havarti ușoară. Această brânză daneză ușoară este disponibilă într-o varietate de arome - încercați mărar sau chimion pentru o notă savuroasă.

Reţetă: Caserolă cu broccoli și paste Orzo

Sandvișuri Po-Boy cu ciuperci pane prăjite

Sandvișul tradițional po' boy din New Orleans este o baghetă franțuzească mare și moale, umplută cu fructe de mare proaspete de coastă. Această versiune vegetariană păstrează toppingurile clasice, cum ar fi roșiile feliate, salata verde mărunțită și sosul remoulade de casă, dar înlocuiește creveții cu ciuperci prăjite și crocante.

Reţetă: Sandvișuri Po-Boy cu ciuperci pane prăjite

Chili vegetarian cu pâine de porumb într-o tigaie

Chili consistent cu dovleac plăcintar și pâine pufoasă de porumb, făcută într-o singură tigaie. Se servește cu smântână și jalapeño murat ca topping.

Reţetă: Chili vegetarian cu pâine de porumb într-o tigaie

Macaroane cu brânză cremoase pe aragaz

Această versiune a unui preparat îndrăgit nu necesită un roux din făină și unt; crema de brânză oferă bogăție și volum. Dacă macaroanele cu brânză se întăresc în timp ce se răcesc, pur și simplu adăugați puțină apă caldă - le va face cu ușurință mai mătăsoase.

Reţetă: Macaroane cu brânză cremoase pe aragaz

Fripturi de conopidă pane prăjite

Cine are nevoie de carne? Această variantă unică a cotletelor pane clasice este un fel principal vegetarian delicios care va face invidioși chiar și iubitorii de carne.

Reţetă: Fripturi de conopidă pane prăjite

Un burger sănătos cu chiftea de fasole și bulgur

Acești burgeri cu legume arată ca niște sandvișuri cu pui prăjit, dar de fapt sunt plini de proteine ​​vegetale, fibre și o explozie de aromă! Chiftelele sunt coapte la cuptor. Ungerea lor ușoară cu spray de gătit asigură o crustă crocantă.

Reţetă: Un burger sănătos cu chiftea de fasole și bulgur

Chana Masala rapidă

„Chana masala este preparatul meu preferat cu năut”, spune autoarea de rețete Nidhi Jalan. „Există atât de multe variante ale acestui curry. Îmi place când năutul este complet acoperit de un sos delicios, gros și savuros. Majoritatea rețetelor cer ca năutul uscat să fie fiert la foc mic în ceai negru cu cardamom, dar în versiunea mea rapidă, folosesc năut din conservă și îl pun la infuzat în ceai condimentat.”

Reţetă: Chana Masala rapidă

Macaroane cu brânză și kale la cuptor cu ciuperci

Nu fiți surprinși de cantitatea de kale folosită în această rețetă. Se va micșora în timpul gătirii și se potrivește perfect cu pastele fragede și ciupercile shiitake.

Reţetă: Macaroane cu brânză și kale la cuptor cu ciuperci

Paste la cuptor cu legume prăjite

Pastele la cuptor sunt o mâncare simplă și îndrăgită universal, iar rețeta Giadei nu face excepție. Pentru a frige legumele perfect, tăiați-le în felii aproximativ egale, care se vor găti uniform în cuptor.

Reţetă: Paste la cuptor cu legume prăjite

Sandviș cu vinete din Parma

Vinetele Parma sunt o mâncare delicioasă și satisfăcătoare, mai ales servite pe o chiflă moale. Înmuiați vinetele în ou și acoperiți-le cu pesmet pentru o crustă crocantă.

Reţetă: Sandviș cu vinete

Macaroane cu brânză, broccoli și conopidă

Smântâna este baza sosului de brânză care combină broccoli, conopidă și pastele într-un fel de mâncare minunat.

Reţetă: Macaroane cu brânză, broccoli și conopidă

Plăcintă stratificată cu umplutură de legume rădăcinoase

Această plăcintă consistentă este umplută cu morcovi fragezi, păstârnac și țelină. Pentru o prezentare frumoasă, tăiați crusta cu o crestătură.

Reţetă: Plăcintă stratificată cu umplutură de legume rădăcinoase

Lasagna vegetariană cu fasole

Ricotta cu tofu oferă o umplutură cremoasă pentru lasagna. Trisha adaugă caju pentru o textură crocantă și proteine ​​suplimentare.

Reţetă: Lasagna cu fasole neagră