Tacos cu pui indian
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 540, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 44 G., carbohidrați 64 G., fibră 5 G., colesterol 95 mg, sodiu 1041 mg, zahăr 29 G.
Calorii 540, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 44 G., carbohidrați 64 G., fibră 5 G., colesterol 95 mg, sodiu 1041 mg, zahăr 29 G.
Ideea de taco mexican este atât de versatilă încât poate fi transformată cu ușurință într-un fel de mâncare indian la fel de vibrant. În loc de tortilla, folosiți pâine naan indiană, iar pentru o aromă orientală distinctă, folosiți garam masala. Se adaugă în salata de taco cu castraveți și când prăjiți pieptul de pui. Tăiați puiul prăjit în tigaie felii subțiri și încorporați-l în tortilla împreună cu chutney de mango dulce-picant, coriandru proaspăt și ardei jalapeño. Serviți cu o salată crocantă de castraveți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 castravete fără semințe, feliat subțire
- 2 lingurițe garam masala
- 1/3 cană de iaurt simplu
- 0,5 linguri. chutney de mango
- 1 ardei jalapeño roșu sau ardei Fresno (jumătate tocat mărunt, jumătate feliat subțire; fără semințe pentru a reduce iuțeala)
- 0,5 cană de coriandru proaspăt tocat + extra pentru servire
- Sucul de la 1-2 lime
- 0,7 kg piept de pui dezosat și fără piele (aproximativ 3 piepți medii)
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 4 pâine naan
- 1/4 ceapă roșie mică, feliată subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, garam masala, iaurt, sos chutney, fulgi de ardei roșu, Ardeiul Fresno, coriandru, suc de lămâie, pieptul de pui, pâine naan, ceapă roșie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Într-un bol mediu, combinați castravetele, 1/4 linguriță de garam masala, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat; amestecați pentru a acoperi. Adăugați iaurtul și dați deoparte. Într-un bol separat, combinați chutney-ul, jalapeño tocat, coriandrul și sucul de lime; amestecați pentru a le combina.
- Presărați puiul pe ambele părți cu restul de 1 3/4 lingurițe de garam masala și un praf generos de sare și piper negru. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare, apoi adăugați uleiul de măsline. Adăugați puiul și gătiți până se rumenește, 4-5 minute. Întoarceți și gătiți până se rumenește și pe cealaltă parte, încă 2-3 minute. Reduceți focul la mediu și adăugați 1/4 cană de apă. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet, 10-12 minute. Transferați pe un tocător și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
- Între timp, încălziți pâinea naan pe o tavă de copt în cuptor. Tăiați puiul feliat și așezați-l printre pâinea naan. Presărați deasupra amestecul de chutney, ceapă roșie, jalapeño feliat subțire și puțin coriandru. Serviți cu o salată de castraveți.
Categorii:
Rețete similare
