Salată de mango și jicama crocantă

Voturi: 2

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această salată uimitoare îmbină armonios texturile contrastante ale jicamei crocante și castraveților cu mango-ul moale și copt. Aromele dulci și fructate ale acestor ingrediente sunt completate de lime crocant și ardei iute picant. Coriandrul proaspăt adaugă o notă de iuțeală și completează salata. Tăiați legumele și fructele în felii uniforme pentru o prezentare mai atrăgătoare și serviți-le ca garnitură sau aperitiv ușor și răcoritor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 jicama medie (aproximativ 0,5 kg)
2 castraveți mici
3 mango coapte
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat grosier, plus extra pentru servire
2 lingurițe de pudră de chili ancho (sau altă pudră de chili mediu iute)
Sucul de la 2 lime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: jicama, castraveți, mango, ardei ancho, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Curățați jicama de coajă și tăiați-o în fâșii lungi și subțiri. Tăiați castraveții în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele, apoi tăiați castraveții în fâșii de aceeași mărime ca jicama. Curățați mango-ul de coajă și tăiați-l în fâșii.
Combinați jicama, castraveții și mango într-un bol mare. Adăugați coriandrul, pudră de chili ancho și suc de lime și amestecați ușor. Condimentați cu sare și presărați cu coriandru.

Categorii:

reţetă / Cină / Salate / Salate de fructe / Tyler Florence

Rețete similare