Macaroane cu brânză și conopidă
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 16
Calorii 293, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 13 G., carbohidrați 30 G., fibră 3 G., colesterol 36 mg, sodiu 425 mg, zahăr 4 G.
Porție: 1 din 16
Calorii 293, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 13 G., carbohidrați 30 G., fibră 3 G., colesterol 36 mg, sodiu 425 mg, zahăr 4 G.
Micile buchețele de conopidă sunt perfect ascunse în această caserolă de macaroane cu brânză, creând un preparat bogat și sănătos. Aroma nu este compromisă, accentul fiind pus pe combinația de cheddar picant, Gruyere aromat și parmezan ras. Toate cele trei brânzeturi sunt adăugate în sos în proporții egale și finisate cu salvie parfumată, muștar Dijon și un praf de nucșoară. Puteți prepara macaroanele cu brânză în avans și le puteți refrigera, apoi le puteți coace chiar înainte de servire până se rumenesc. Decorați caserola cu năsturel proaspăt și serviți-o ca fel principal sau garnitură cu carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste scurte (recomandate: coarne, ziti sau penne rigate, simple sau integrale)
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 căpățână mare de conopidă
- 1 cană supă de pui
- 3 linguri de unt
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 3 linguri de făină
- Aproximativ 2,5 căni de lapte integral
- Nucșoară proaspăt rasă
- 3-4 crenguțe de salvie proaspătă, frunzele tocate mărunt
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 cană de cheddar alb ascuțit
- 1 cană de Gruyère
- 1 lingură de parmezan ras
- 1 legătură mică de năsturel, spălat și tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, paste ziti, paste penne, conopidă, supă, unt, ceapă, usturoi, făină premium, lapte, nucşoară, salvie, Muștar Dijon, brânză cheddar, Brânză Gruyère, Brânză parmezană, năsturel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți apa la fierbere pentru paste. Sareți apa și fierbeți pastele cu 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj, aproximativ 5-6 minute.
- În timp ce apa fierbe, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță cu capac la foc mediu. Scoateți miezul conopidei, puneți-o în cratiță, adăugați 1 cană de supă, acoperiți și fierbeți la abur timp de 12-15 minute, până se înmoaie. Scoateți conopida din cratiță și separați-o în buchețele. Aruncați lichidul.
- În aceeași cratiță, topiți untul la foc mediu, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Căliți timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Adăugați făina și amestecați timp de 1 minut. Încorporați laptele integral, condimentați cu sare, piper, nucșoară și salvie. Când sosul se îngroașă, adăugați muștarul Dijon și două treimi din amestecul de brânză.
- Scurgeți pastele, adăugați-le în conopidă, încorporați sosul de brânză, transferați într-o tavă de copt și presărați cu brânza rămasă. Lăsați să se răcească complet și acoperiți dacă le pregătiți în avans.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Așezați tava pe o tavă de copt și coaceți-o până se rumenește, 40-45 de minute.
- Împărțiți macaroanele cu brânză pe farfurii și presărați cu năsturel.
Categorii:
Rețete similare
