Bucăți de pui prăjite la cuptor

Voturi: 2

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 10
Calorii 275, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 20 G., carbohidrați 13 G., fibră 1 G., colesterol 107 mg, sodiu 388 mg, zahăr 2 G.

Această rețetă de pui iese incredibil de crocantă și delicioasă, exact ca puiul prăjit. Cu toate acestea, este copt la cuptor, fără piele și mult mai sănătos. Pentru o crustă cu adevărat crocantă, folosiți pesmet japonez panko grosier, amestecându-l cu condimente pentru o aromă picantă. Crusta savuroasă completează perfect carnea fragedă și suculentă, cu aroma sa de miere. Pentru a determina gradul de coacere, folosiți un termometru pentru carne introdus în cea mai groasă parte a puiului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 ouă mari, bătute
1 lingură de muștar Dijon
1 lingură de miere
1 lingură de sos picant
2,5 linguri. pesmet panko
2 lingurițe de sare
0,5 lingurițe piper negru măcinat
0,5 lingurițe boia afumată
1/4 linguriță de piper cayenne
1/4 linguriță pudră de usturoi
1 pui cu greutatea de 1,3 kg, tăiat în 8 bucăți, fără piele

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, Muștar Dijon, miere, sos picant, pesmet panko, piper negru, paprika, ardei iute măcinat, pudră de usturoi, pui

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați un grătar pe o tavă de copt și pulverizați cu spray de gătit.
Într-o tavă de plăcintă sau un bol puțin adânc, combinați ouăle, muștarul, mierea, sosul iute, sarea și piperul negru după gust.

Într-un alt recipient similar, adăugați pesmet, sare și piper negru după gust, boia de ardei, ardei iute și pudră de usturoi și amestecați pentru a distribui uniform.
Înmuiați puiul în amestecul lichid, apoi în amestecul de făină, tamponând pane-ul pentru a-l lipi. Aranjați bucățile de pui pe un grătar metalic, pe o tavă de copt, distanțăndu-le una de cealaltă. Pulverizați puiul cu spray de gătit pentru o rumenire și o crocanță mai bună.
Așezați pe raftul de sus al cuptorului și frigeți până când puiul devine auriu și crocant, aproximativ 45 de minute. Temperatura internă a celei mai groase părți a puiului ar trebui să fie de 71°C pe un termometru pentru carne. Transferați pe un platou de servire și serviți.

Categorii: