Paste Cavatelli cu mazăre verde și ricotta
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 530, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 20 G., carbohidrați 49 G., fibră 4 G., colesterol 66 mg, sodiu 780 mg, zahăr 4 G.
Calorii 530, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 20 G., carbohidrați 49 G., fibră 4 G., colesterol 66 mg, sodiu 780 mg, zahăr 4 G.
Pastele Cavatelli sunt unul dintre cele mai potrivite tipuri de paste mici pentru gătit cu sosuri. Având formă de scoici minuscule, sunt umplute cu sos, ceea ce înseamnă o mulțime de aromă. Gătiți pastele cavatelli într-un sos ușor și cremos de unt, cu parmezan topit și ricotta cu lămâie. Aroma lor delicată este completată perfect de mazăre verde și multă verdeață, cum ar fi rucola picantă, menta răcoritoare și busuiocul. Un preparat vegetarian minunat de ușor, plin de arome de vară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g paste cavatelli (aproximativ 2 căni)
- 2 linguri de ulei de măsline + extra pentru stropit
- 4 linguri (60 g) unt
- 1 cană de mazăre verde congelată
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 0,5 cană rucola tocată
- 1/3 cană busuioc proaspăt tocat
- 1/4 cană de mentă proaspătă tocată
- 1 cană ricotta din lapte integral
- 0,5 lingurițe coajă rasă de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste cavatelli, mazăre, Brânză parmezană, brânză ricotta, voinicică, busuioc, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele cavatelli și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte 1,5 căni din apa în care au fiert pastele și aruncați restul.
- În aceeași cratiță, încălziți uleiul de măsline, 2 linguri (30 de grame) de unt, 1/2 cană de apă din care ați fiert pastele, 1 linguriță de piper negru și mazărea verde la foc mediu-mare. Gătiți, agitând tigaia ocazional, până când mazărea este fragedă și untul s-a topit, 2-4 minute.
- Puneți pastele înapoi în oală împreună cu cele 2 linguri (30 g) de unt rămase, parmezanul și 3/4 de cană din apa de fierbere a pastelor. Amestecați până obțineți o compoziție cremoasă, adăugând mai multă din apa de fierbere păstrată, dacă este necesar. Încorporați rucola, busuiocul și menta. Împărțiți pastele în boluri de servire.
- Într-un bol mic, combinați ricotta și coaja de lămâie, condimentați cu sare și piper. Puneți puțină ricotta peste fiecare porție de paste. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu piper suplimentar.
Categorii:
Rețete similare
