Nachos cu pui și sos buffalo

Voturi: 5

Fotografia preparatului: Charles Masters

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Nachos cu pui și sos Buffalo - o rețetă detaliată.

Vă recomandăm

Reţetă:

Sos de bivol: Combinați 1 lingură de ulei vegetal cu 4 linguri (60 g) de unt. Adăugați 1 ardei jalapeño tocat și 1 lingură de usturoi tocat. Topiți untul într-o cratiță la foc mediu, apoi gătiți ingredientele timp de 2 minute. Combinați 3/4 de cană sos picant (cum ar fi Frank's RedHot), 1/2 cană de supă de pui și 1/2 lingură de suc de lime și oțet natural; aduceți sosul la fierbere. Condimentați cu sare și piper. Acoperiți și păstrați cald.

Pui picant: Combinați 2 lingurițe de boia de ardei, câte 1 linguriță de piper cayenne, sare de țelină, sare grunjoasă și 1/2 linguriță de piper negru. Tăiați 500 g de file de piept de pui în fâșii. Amestecați cu 1/4 cană de sos Buffalo și așezați pe un grătar așezat deasupra unei tave de copt. Presărați cu amestecul de boia de ardei. Coaceți carnea la 175°C până este gătită complet, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească, apoi feliați.

Chipsuri subțiri Lavash: Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare la 175°C. Tăiați 8 bucăți de cartofi lavash. Prăjiți-le în tranșe până se rumenesc, 1-2 minute. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie; potriviți de sare după gust.

Topping de brânză albastră: Într-o cratiță, topiți 1/2 cană de brânză albastră cu 1/2 cană de lapte la foc mediu; turnați într-un bol. Adăugați încă 1/4 cană de brânză albastră și 1/4 cană de smântână și maioneză și amestecați pentru a combina; adăugați 2 linguri de chives tocat și condimentați cu sare și piper.

Preparați nachos cu pui picant, sos buffalo, chipsuri pita și topping de brânză albastră:

Puneți jumătate din chipsurile de pita într-o tavă mare de copt. Acoperiți cu jumătate din pui, sos Buffalo și topping de brânză albastră. Presărați cu 1/2 cană de mozzarella rasă. Repetați stratul de chipsuri de pita, pui, sos Buffalo și brânză albastră; presărați cu 1,5 căni de mozzarella.

Coaceți la 175°C (350°F) până când brânza se topește și chipsurile de pita au absorbit sosul, 5 până la 10 minute.

Presărați nachos cu țelină tocată, ridichi și jalapeño murat.