Enchilade cu pui Buffalo
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Combinați două feluri de mâncare într-un singur bol: enchilade mexicane coapte cu sos de roșii și brânză rasă și pui picant Buffalo cu brânză albastră. Rezultatul vă va surprinde, mai ales dacă sunteți fani ai aripioarelor Buffalo. Secretul pentru a prepara aceste enchilade atât de repede este să folosiți pui la rotisor cumpărat din magazin (și resturile de curcan la cuptor merg de minune). Fărâmițați-l și amestecați-l cu restul ingredientelor Buffalo, apoi îndesați amestecul în tortilla de porumb și coaceți până se topește brânza. Serviți ca fel principal sau aperitiv.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri tocate pui la grătar sau curcan gătit
- 3 linguri de unt nesărat, topit, plus extra pentru uns tigaia
- 220 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 2 căni de cheddar ras
- 1 cană de sos picant + extra pentru servire
- 1 legătură de ceapă verde, feliată subțire (părțile albe separate de cele verzi)
- 1/4 linguriță de chimen măcinat
- 16 tortilla de porumb
- 2 linguri de brânză albastră sfărâmată
- 2 linguri de dressing cu brânză albastră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, cremă de brânză, brânză albastră, brânză cheddar, sos picant, ceapă verde, tortilla, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și ungeți o tavă de copt de 22x32 cm cu unt.
- Într-un bol mare, combinați puiul, crema de brânză, 1 cană de cheddar, 1/3 cană sos picant, părțile albe ale cepei verzi și chimenul și amestecați bine. Într-un bol mediu, combinați untul, restul de 2/3 cană de sos picant și 3 linguri de apă.
- Încălziți tortilla la microunde, câte câteva odată, până când se încălzesc, devin moi și maleabile, aproximativ 30 de secunde. Păstrați-le calde, acoperite cu prosoape de hârtie umede. Puneți puțin din amestecul de pui în centrul fiecărei tortille și rulați-le într-un tub. Așezați tuburile terminate unul lângă altul, cu cusătura în jos, în tava pregătită. Umpleți tuburile cu amestecul de sos picant. Presărați cu cea mai rămasă cană de brânză cheddar și brânză albastră și coaceți până când brânza se topește și face bule, 15-17 minute.
- Stropiți enchiladas cu dressingul de brânză albastră și presărați cu restul de ceapă verde. Serviți cu sos picant.
Categorii:
Rețete similare
