Pâine cu usturoi și umplutură de pui Buffalo
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Puiul Buffalo este pui prăjit crocant, uns cu unt și sos picant, servit de obicei cu morcovi și țelină și înmuiat în sos de brânză albastră. Preparați un aperitiv consistent și sățios cu pui Buffalo prăjind puiul pane, învelindu-l în felii de mozzarella și punându-l între felii de baghetă. Presărați un sos cremos cu usturoi, înveliți în folie de aluminiu și coaceți. Crusta de baghetă se va croca și va deveni și mai delicioasă, iar brânza se va topi pe pui. Această pâine umplută delicioasă poate fi servită ca aperitiv cu bere sau vin sau ca înlocuitor pentru un sandviș de mic dejun.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Un piept de pui dezosat și fără piele, cu o greutate de 250 g.
- 1/4 cană de făină
- 1 ou mare
- 1/4 cană de sos moderat picant, plus mai mult după cum este necesar
- 1/4 cană pesmet
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 baghetă de 30-35 cm lungime.
- 4 felii de mozzarella
- 4 linguri (60 g) unt, tăiat în bucăți
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- Bețișoare de morcov și tulpini de țelină pentru servire
- Sos de brânză albastră pentru depunere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: baghetă, brânză mozzarella, sos picant, pieptul de pui, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Rupeți 2 bucăți de folie cu 30 cm mai lungi decât bagheta și așezați-le deasupra.
- Tăiați puiul transversal în 4 bucăți egale. Pregătiți o zonă de pane cu 3 boluri puțin adânci: În primul bol, combinați făina și 1 linguriță de sare; în al doilea bol, bateți oul cu 3 linguri de sos iute; iar în al treilea bol, adăugați pesmetul. Treceți fiecare bucată de pui mai întâi prin făină, apoi înmuiați-o în amestecul de ouă, lăsând excesul să se scurgă. Apoi, treceți prin... pesmetTransferați pe o farfurie.
- Acoperiți o altă farfurie cu un prosop de hârtie. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu până când sfârâie o cantitate mică de pane. Puneți puiul pane în tigaie, asigurându-vă că bucățile nu se ating. Prăjiți până se rumenește pe ambele părți, aproximativ 2-3 minute. Scoateți puiul pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie.
- Tăiați bagheta în 4 bucăți egale (aproximativ de aceeași lungime ca bucățile de pui). Folosiți un cuțit mic pentru a îndepărta puțină carne din fiecare bucată de baghetă.
- Așezați o bucată de pui peste o felie de mozzarella și adăugați puțin mai mult sos picant, dacă doriți. Înfășurați brânza în jurul puiului și puneți-o într-o felie de baghetă. Repetați cu puiul rămas, brânza, sosul picant (dacă folosiți) și feliile de pâine. Tăiați fiecare baghetă umplută în treimi și așezați-le aproape una de alta pe folie.
- Puneți untul, usturoiul și lingura rămasă de sos iute într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și încălziți-l la intervale de 30 de secunde, amestecând, până când untul se topește. Turnați amestecul peste feliile de baghetă și înveliți-le în folie de aluminiu.
- Coaceți până când puiul este gătit complet, brânza este topită și partea de sus a pâinii este aurie, 30-35 de minute. Transferați ambalajul de folie pe un tocător și desfaceți-l. Serviți cu morcovi, țelină, sos iute și dressing de brânză albastră.
Categorii:
Rețete similare
