Cele mai bune rețete de clătite

E greu să te saturi de clătite, dar e posibil - dacă ești în căutarea a ceva nou, încearcă aceste rețete. Vrei să dai un plus de savoare clătitelor clasice? Adaugă ricotta, lapte bătut sau smântână în aluat. Fără gluten, dar ai poftă de clătite delicioase la micul dejun? Folosește banane și ouă. Poftă de chifle cu scorțișoară? Prepară-le în stil clătită. Indiferent dacă coaceți pentru tine sau gătiți oaspeți, clătitele simple sunt întotdeauna o delicatesă excelentă pentru micul dejun!

Clătite de ziua de naștere

Dimineața, înainte de a veni timpul pentru tortul de ziua de naștere, încântă sărbătoritul sau sărbătorita cu aceste clătite festive, așezându-le frumos, stropindu-le cu glazură de brânză (exact ca tortul!) și decorându-le cu frișcă și bomboane colorate. Nu uita să adaugi o lumânare pe tortul improvizat. În aluat se adaugă și bomboane colorate. Prăjește clătitele la foc mic până devin ușor aurii, permițând confetti-ului strălucitor să fie clar vizibil.

Clătite cu cremă de brânză și sos de căpșuni

În 2007, dezvoltatorii de rețete de la lanțul american de restaurante IHOP (International House of Pancakes) au făcut inimaginabilul: au feliat o prăjitură cu brânză întreagă, au adăugat-o în aluatul de clătite și au acoperit teancul finit cu sos de căpșuni. Când faci 700 de milioane de clătite anual, uneori trebuie să schimbi lucrurile. Noul element din meniu a fost un mare succes în rândul clienților. Singurii care au avut ghinion au fost cei care își controlau greutatea: o porție conține nu mai puțin de 1.100 de calorii! Sfatul nostru: mâncați doar una sau două clătite, în loc de întregul teanc.

Clătite din făină de porumb

Aceste clătite fragede și pufoase cu lapte bătut își datorează textura incredibilă făinii de porumb și albușurilor de ou bătute. Albușurile sunt bătute separat și apoi încorporate cu grijă în aluat. Clătitele ies pufoase și aeree. Serviți-le într-o stivă, stropite cu sirop de arțar și ornate cu fructe de pădure proaspete. Pentru un aspect mai elegant, asemănător unui desert, presărați-le ușor cu zahăr pudră.

Clătite cu confit de portocale

Serviți clătite pufoase cu unt bătut și marmeladă de portocale, acoperite cu felii proaspete de portocală, la micul dejun, iar dimineața va fi luminoasă și însorită, chiar și într-o zi înnorată! Acordați-vă puțin timp pentru a dezlipi membranele de pe feliile de portocală, astfel încât feliile fragede să se amestece mai bine cu untul. Rezultatul va impresiona pe toată lumea.

Cele mai bune clătite cu lapte acru

Răsfață-ți familia cu clătite delicioase și pufoase din lapte acru la micul dejun. Aluatul conține praf de copt pentru a asigura o creștere bună a clătitelor și un aspect pufos, și bicarbonat de sodiu pentru a asigura o culoare aurie frumoasă la exterior. Laptele acru este acoperit cu unt topit. Aceste clătite se prepară rapid și îți vor ridica moralul atât la mijlocul săptămânii, cât și într-o dimineață leneșă de duminică. Struge-le ca pe o prăjitură, stropește-le cu sirop natural de arțar și savurează.

Clătite Oreo

Aceste clătite adorabile sunt perfecte nu doar pentru micul dejun, ci și ca desert. Sunt făcute în stilul fursecurilor Oreo și conțin găluște Oreo, așa că fanii fursecurilor sandwich vor fi încântați. Aceste clătite cu ciocolată, umplute cu bucăți de fursecuri, sunt servite suprapuse, acoperite cu frișcă și acoperite cu sos de ciocolată.

Clătite multicereale

Clătitele multicereale pot fi dense și grele, dar nu și acestea: iaurtul le conferă o textură ușoară și pufoasă, fără a adăuga grăsime.

Clătite (dietă keto)

Răsfață-te cu un mic dejun delicios, chiar dacă ții o dietă keto. Aceste clătite pufoase și aurii sunt făcute dintr-un amestec de făină de migdale și cocos, lapte de cocos, smântână și ouă. Adaugă nuci de macadamia măcinate, fulgi de cocos și coajă de lămâie, iar clătitele tale dietetice vor fi și mai delicioase și mai aromate decât clătitele tradiționale. Îndulcește-le cu eritritol în loc de zahăr. Prăjește clătitele mici pentru a te asigura că se țin mai bine împreună. Se servesc calde.

Tort de clătite cu fructe de pădure

Clătitele sunt de mult timp populare, iar aceasta este făcută cu clătite pufoase care amintesc și mai mult de prăjiturile adevărate. Acoperiți-le cu glazură de brânză cremoasă, piure de fructe de pădure proaspete și fructe de pădure macerate pentru un mic dejun sau un desert delicios. Amestecarea separată a ingredientelor uscate și umede înainte de a le amesteca face clătitele mai pufoase și mai moi.

Clătite cu făină de migdale

Aceste clătite delicioase și pufoase sunt o alternativă excelentă fără gluten la clătitele tradiționale din făină de grâu. Preparate cu făină de migdale și lapte de migdale, sunt incredibil de fragede, dar pot fi și dificil de întors. Dar nu vă faceți griji! După o primă încercare cu cocoloașe, vă veți obișnui: așteptați doar până când sunt frumos rumenite pe o parte, așa cum este descris în rețeta pas cu pas, înainte de a le întoarce. Serviți clătitele stropite cu sirop de arțar sau cu gemul preferat.

Clătite cu piersici și topping

Acoperite cu frișcă și migdale prăjite crocante, aceste clătite sunt un desert clasic cu fructe de vară, într-o formă luxoasă pentru micul dejun. Dacă aveți caise, prune sau alte fructe sâmburoase coapte, le puteți înlocui cu piersici.

Clătite vegane cu banane

O banană coaptă, adesea folosită în rețetele vegane, are o dublă funcție: înlocuiește ouăle și adaugă o aromă delicioasă clătitelor. În acest caz, cu cât banana este mai închisă la culoare, cu atât mai bine! Pentru prăjit, cel mai bine este să folosiți unt vegan nesărat, care conferă clătitelor o aromă tradițională, dar uleiul de cocos este potrivit la nevoie.

Clătite cu ciocolată caldă

Ingredientul secret al acestor clătite este amestecul de ciocolată caldă, care le infuzează savoare din interior spre exterior. Adăugați-l în aluat și gătiți restul cu sirop de arțar pentru a crea sirop de ciocolată. Stropiți-l peste clătitele calde, acoperiți cu frișcă și savurați-le la micul dejun sau la desert.

Clătite cu umplutură de Nutella

Faceți clătite cu o umplutură surpriză de ciocolată și Nutella. Umplutura va fi mai ușor de întins pe aluat dacă congelați în prealabil discuri mici de cremă de ciocolată și alune. Puteți păstra suficientă cantitate în congelator pentru un desert rapid sau un mic dejun oricând. Așezați discurile de ciocolată pe aluat, prăjite pe o parte, și acoperiți-le cu o clătită similară, pe jumătate coaptă, ca niște sandvișuri. De asemenea, puteți folosi unt de arahide în loc de Nutella pentru umplutură. Așezați clătitele pe o farfurie, tăiați-le și savurați.

Clătite cu lămâie și afine

Clătite pufoase și fragede, cu o aromă dulce-citrică, umplute cu afine zemoase și sunt perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru desert. În loc de lapte bătut tradițional pentru clătite, Ree Drummond a decis să amestece aluatul cu lapte condensat neîndulcit, pe care îl mai avea de la o altă rețetă. Pentru a-l ajuta să se coaguleze puțin, a adăugat suc și coajă de lămâie. Prospețimea citrică a echilibrat frumos aroma dulce de afine, rezultând clătite perfecte atât ca textură, cât și ca aromă. Prăjiți aceste clătite în unt și serviți cu sirop natural de arțar sau cu toppingul preferat.

Clătite japoneze

O textură aerisită este cheia preparării clătitelor. Această rețetă infailibilă garantează rezultate perfecte. Care este secretul? Praful de copt, desigur, dar există un alt ingredient neobișnuit: cremă de tartar. Face parte din praful de copt, dar adăugarea lui separată ajută ouăle să se bată mai bine și să-și mențină volumul. Este o adevărată armă secretă pentru clătite incredibil de pufoase.

Clătite americane

Această rețetă clasică este obligatorie. Aceste clătite nu numai că reprezintă o bază excelentă pentru toppinguri, dar pot fi și un mic dejun delicios, ușor dulce. Serviți-le cu ouă amestecate, bacon și fructe proaspete pentru un bufet de mic dejun versatil care va mulțumi pe toată lumea, de la copiii mici mofturoși până la oaspeții neașteptați.

Clătită olandeză cu vanilie (Dutch Baby)

Spre deosebire de clătitele obișnuite, care sunt prăjite pe aragaz și întoarse pentru a se găti uniform pe ambele părți, clătita olandeză pentru bebeluși se coace la cuptor. Similară cu popover-urile, clătita olandeză pentru bebeluși este o clătită mare și pufoasă, care poate fi savurată în orice moment al zilei! Vă recomandăm să o presărați ușor cu zahăr pudră și fructe de pădure proaspete. Apoi, feliați-o și serviți-o unei mulțimi de iubitori de clătite înfometate.

Clătite cu banane din două ingrediente

Dacă îți plac clătitele, dar ai intoleranță la gluten sau pur și simplu încerci să le eviți, încearcă această rețetă cu două ingrediente. Clătitele cu banane și ou sunt pline de proteine ​​și potasiu, care te vor menține energizat toată dimineața. Poți adăuga ovăz și scorțișoară sau le poți servi clasic cu sirop de arțar.

Amestec uscat pentru clătite rapide

Ai rămas fără mix pentru clătite cumpărat din magazin? Prepară-ți propriul mix! Tot ce trebuie să faci este să combini câteva ingrediente uscate și să le depozitezi în cămară. Când vin oaspeți sau ți se face brusc poftă de clătite, tot ce trebuie să faci este să adaugi ingredientele umede și vei avea o grămadă de clătite proaspete gata în câteva minute.

Clătite ușoare de casă

O altă rețetă clasică. Aceste clătite sunt moi și pufoase datorită laptelui acru. Acidul din acesta reacționează cu praful de copt, creând mai multe bule de aer, dând clătitelor o textură ușoară. Sunt delicioase atât ca atare, cu diverse toppinguri, cât și ca garnitură. Sunt o delicatesă oricând: folosește această rețetă oricând ai poftă de ceva ce mănânci de obicei la micul dejun sau la cină.

Clătite cu ciocolată

Clătitele cu ciocolată merită ovații în picioare. Sunt delicioase și distractive, în plus, îți permit să te răsfeți cu ciocolată (sau orice dulce) la micul dejun, fără vinovăție sau judecată. Clătitele cu ciocolată sunt îngerul păzitor pe care ni l-am dorit dintotdeauna, fără să ne dăm seama că avem unul. Există atât de multe variante: încearcă să adaugi banane, căpșuni sau nuci în ciocolată. Nu vei regreta!

Clătite cu afine și lapte acru

Uneori este greu să faci un copil să mănânce, iar clătitele sunt soluția perfectă pentru această sarcină aparent imposibilă. Serios, singura modalitate ușoară este să le servim copiilor un mic dejun dulce. E trist, dar cu toții am trecut prin asta! Începeți cu aceste clătite cu afine făcute cu lapte acru. Amestecați-le adăugând căpșuni, piersici sau mango (lista poate continua!) și, în scurt timp, copiii vor mânca cu plăcere.

Clătite suedeze

Clătitele suedeze sunt o combinație între o clătită americană și o clătită. Sunt mai groase decât clătitele, dar nu la fel de pufoase sau pline ca acestea. Sunt soluția perfectă atunci când îți dorești ceva mai ușor și mai delicat. Pentru un mic dejun minunat în orice perioadă a anului, servește-le cu fructe proaspete, stropite cu sirop de arțar sau pudrate cu zahăr pudră.

Clătită „4 arome” pe o tavă de copt

Simplifică prepararea clătitelor cu această rețetă. Nu numai că vei putea servi o mulțime în câteva minute, dar vei putea și să-i mulțumești pe toți cu o varietate de toppinguri. Pentru clătite versatile, alege dintre aromele tale preferate: banană și ciocolată, de exemplu, sau afine și căpșuni.

Clătite cu banane și smântână

Smântâna joacă un rol vital în multe tipuri de aluat. Adaugă umiditate și o aromă bogată produsului finit. De asemenea, poate înlocui diverse ingrediente, cum ar fi laptele bătut, ca în această rețetă. Smântâna din clătite are un scop similar: activează praful de copt și înmoaie aluatul, adăugând în același timp o aromă subtilă.

Clătite aerisite cu lapte

Stăpânirea artei clătitelor pufoase este o provocare, dar cu această rețetă, toate celelalte metode vor părea banale. Albușurile de ou bătute ridică aluatul, creând mici buzunare de aer care asigură o pufosețe maximă. Clătitele ușoare și aerisite sunt singurele care merită făcute, deoarece îți ridică moralul (la fel ca albușurile de ou din această rețetă) și îți permit să te bucuri de un mic dejun satisfăcător (prânz sau cină!) fără nevoia de a dormi imediat după aceea.

Clătite cu scorțișoară

Dacă te-ai săturat de rulourile simple cu scorțișoară (e greu de crezut, dar hai să ne prefacem pentru o clipă că este adevărat), încearcă să reinventezi roata cu această rețetă. Aceste clătite cu scorțișoară combină tot ce ne place la rulourile cu scorțișoară (scorțișoară, zahăr, glazură topită) și clătitele (clătite ușoare și pufoase), ceea ce le face micul dejun perfect. Servește-le pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru distracție; aceste clătite sunt ale tale și le poți savura în orice fel dorești.

Clătite cu ananas răsturnate

Încearcă aceste clătite cu inspirație tropicală. Sunt inspirate de tort clasic cu ananas inversat Combină tot ce ai nevoie: acrișorul fructelor, dulceața cireșelor maraschino și bogăția aluatului untos și aerisit. Aceste clătite sunt moi și aromate (și creează escapada pe insulă pe care ai așteptat-o ​​toată vara).







Categorii:

• 

  Cele mai bune rețete pentru micul dejun
• 

  50 de mic dejunuri ușoare și rapide de preparat în grabă
• 

  5 Rețete de Chifle Sărate cu Melci pentru Micul dejun
• 

  5 Rețete cu fulgi de ovăz neîndulciți
• 

  50 de rețete de clătite și vafe
• 

  Milkshake-uri extravagante pentru micul dejun cu
• 

  5 Rețete dulci cu ovăz