Clătită cu unt de arahide și gem

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort de clătite cu unt de arahide și gem

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 727, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 98 G., fibră 4 G., colesterol 124 mg, sodiu 680 mg, zahăr 42 G.

Această clătită este inspirată de popularul sandviș american cu unt de arahide și jeleu. Așezați clătitele groase, alternând cu gem, și acoperiți cu o glazură crocantă de unt de arahide și sirop de arțar. Puteți folosi orice gem sau dulceață pe care familia o iubește, iar în loc de unt de arahide, încercați untul de migdale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Clătite

1 și 2/3 căni de făină premium
1/4 cană de amidon de porumb
1/4 cană zahăr pudră
1 lingură de praf de copt
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe sare grunjoasă
1 și 1/4 căni de lapte
3 linguri de unt topit
2 ouă mari
0,5 lingurițe extract de vanilie
1 cană de dulceață sau dulceață, de preferință de struguri, căpșuni sau afine

Glazură de unt de arahide și sirop de arțar

0,5 cană unt de arahide, de preferință crocant
0,5 linguri de sirop de arțar
1/4 linguriță de sare grunjoasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, sirop de arţar, Unt de arahide, dulceață de căpșuni, dulceață, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 95°C (205°F). Acoperiți o tavă de copt cu două prosoape de bucătărie stivuite și puneți-o în cuptor. Aici veți așeza clătitele gata făcute pentru a le menține calde.
Clătite:

Într-un bol mare, combinați făina, amidonul de porumb, zahărul pudră, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mediu, combinați laptele, untul, ouăle și extractul de vanilie. Adăugați amestecul de lapte peste amestecul de făină și frământați până se formează un aluat gros (nu încercați să desfaceți toate cocoloașele mici). Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute.

Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau o plită la foc mediu. Turnați 1/2 cană de aluat în tigaie, întinzându-l într-un cerc de 15 cm. Gătiți până când apar bule pe suprafața clătitei și partea inferioară devine aurie, aproximativ 1 minut.
Întoarceți clătita și coaceți-o până se întărește, încă aproximativ 45 de secunde. Transferați clătita pe o tavă de copt în cuptor, între două prosoape de bucătărie. Repetați cu aluatul rămas pentru a coace încă 5 clătite.
Glazură:

Combinați untul de arahide, siropul de arțar și sarea într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți-l la microunde timp de aproximativ 1 minut, până când amestecul este fierbinte. Amestecați energic până când glazura este omogenă, dar încă lichidă.
Tort de clătită:

Așezați o clătită pe o farfurie și întindeți uniform 3 linguri de gem peste ea. Așezați o altă clătită deasupra, apăsând ușor pentru a nivela și a distribui uniform gemul. Întindeți 3 linguri de gem peste a doua clătită și adăugați o a treia deasupra. Repetați cu clătitele și gemul rămase pentru a obține o stivă mare de 6 clătite. Tăiați în 4 bucăți și serviți imediat, stropite cu glazură caldă.