Clătite cu scorțișoară
Voturi: 3
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 clătite
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 clătite
Rulourile delicioase cu scorțișoară acoperite cu glazură de zahăr sunt greu de rezistat. Totuși, dacă pofta ți se lovește dimineața, s-ar putea să nu ai suficient timp să le prepari. În acest caz, o soluție excelentă este să combini micul dejun tradițional de clătite cu rulouri cu scorțișoară. Bineînțeles, acoperi totul cu o glazură de zahăr alb, exact ca la rulourile originale cu scorțișoară. Rezultatul este niște clătite delicioase cu scorțișoară, chiar mai sățioase decât clătitele tradiționale și cu mai puțin timp de preparare decât rulourile.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Clătite
- 1,5 căni de făină premium
- 3 linguri de zahăr
- 1 lingură de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare fină
- 1/8 linguriță de nucșoară rasă
- 1 și 1/4 căni de lapte, la temperatura camerei
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 3 linguri (45 g) unt topit, plus mai mult dacă este nevoie
Vârtej de scorțișoară
- 2/3 cană zahăr brun
- 70 g unt topit
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
Glazură
- 1 și 1/4 căni de zahăr pudră
- 60 g unt, topit
- 3 linguri de lapte
- Un vârf de cuțit de sare fină
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, zahăr pudră, zahăr brun, nucşoară, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- RăsuciCombinați zahărul brun, untul și scorțișoara într-un bol mic. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați compoziția într-o pungă mică de plastic resigilabilă și tăiați un colț de 0,6 cm. Depozitați într-un pahar mic cu deschiderea în sus până la utilizare.
- GlazurăCombinați zahărul pudră, untul, laptele și sarea într-un bol mic. Bateți cu un tel până obțineți o compoziție omogenă și dați deoparte.
- ClătiteÎntr-un bol mediu, amestecați făina, zahărul, praful de copt, sarea și nucșoara până se omogenizează. Într-un bol mare, amestecați laptele, extractul de vanilie și ouăle până se omogenizează bine. Încorporați untul în amestecul de lapte, apoi adăugați-l la amestecul de făină, amestecând cu un tel până se omogenizează și se omogenizează complet.
- Topiți o linguriță de unt la foc mediu într-o tigaie mare antiaderentă sau plită. Turnați aproximativ 1/4 cană de aluat pe suprafața încinsă. Începând din centrul cercului de aluat, formați o spirală mare cu amestecul de scorțișoară, ajungând aproape de margini. Formați 1 sau 2 clătite, asigurându-vă că sunt distanțate uniform. Repetați procesul de spirală cu scorțișoară. Gătiți până când clătitele fac bule și partea inferioară este aurie, aproximativ 2 minute.
- Întoarceți clătitele cu o spatulă și gătiți încă aproximativ 1 minut. Serviți fierbinte, cu partea cu scorțișoară în sus. Alternativ, le puteți transfera pe un platou de servire și acoperiți-le lejer cu folie de aluminiu pentru a le menține calde. Repetați cu aluatul rămas, adăugând mai mult unt în tigaie, după cum este necesar. Stropiți cu puțină glazură înainte de servire.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
