Clătite Oreo

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 720, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 15 G., carbohidrați 81 G., fibră 5 G., colesterol 210 mg, sodiu 721 mg, zahăr 36 G.

Aceste clătite adorabile sunt perfecte nu doar pentru micul dejun, ci și ca desert. Sunt făcute în stilul fursecurilor Oreo și conțin găluște Oreo, așa că fanii fursecurilor sandwich vor fi încântați. Aceste clătite cu ciocolată, umplute cu bucăți de fursecuri, sunt servite suprapuse, acoperite cu frișcă și acoperite cu sos de ciocolată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Frișcă

1 cană de smântână groasă rece
2 linguri de zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie

Clătite

1 și 1/3 căni de făină premium
1/3 cană pudră de cacao
1/4 cană de amidon de porumb
6 linguri de zahăr granulat
1 lingură de praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 și 1/4 căni de lapte
3 linguri de unt nesărat, topit și răcit, plus extra pentru uns
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
1 cană de fursecuri tip sandwich cu ciocolată zdrobite (aproximativ 10 Oreo), plus 4-6 fursecuri zdrobite, pentru servire
Sos de ciocolată, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, fursecuri cu ciocolată, cremă, amidon, cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Frișcă:

Bateți frișca cu un mixer de mână într-un bol mediu până când începe să se îngroașe vizibil, aproximativ 1 minut. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și continuați să bateți la viteză medie-mare până când se formează vârfuri tari, încă 30-45 de secunde. Nu bateți prea mult frișca, altfel va începe să se separe. Refrigerati frișca.
Preîncălziți cuptorul la 95°C (205°F). Așezați două prosoape de bucătărie pe o tavă de copt și puneți-o în cuptor. Aici veți păstra clătitele gata făcute pentru a le menține calde.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă, o veți compacta, rezultând produse de patiserie uscate.

Clătite:

Cerneți făina, pudra de cacao, amidonul de porumb, zahărul granulat, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un bol mare. Combinați laptele, untul, ouăle și extractul de vanilie într-un alt bol. Combinați amestecul de făină cu laptele și încorporați-l în aluatul de clătite. Încorporați fursecurile zdrobite în aluat (nu contează dacă rămân câteva cocoloașe). Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și ungeți-o cu unt. Adăugați 60 ml de aluat în tigaie, întinzându-l într-un cerc de 10-13 cm; adăugați un alt cerc de aluat lângă el. Gătiți până când clătitele sunt aurii pe fund și fac bule deasupra, 45 de secunde până la 1 minut. Întoarceți-le și gătiți până când partea inferioară este aurie și clătitele sunt coapte complet, încă 30 de secunde până la 1 minut. Transferați clătitele pe o tavă de copt în cuptor, între prosoape de bucătărie. Repetați cu aluatul rămas.
Stivuiți clătitele:

Așezați o clătită pe o farfurie. Întindeți 3 linguri de frișcă deasupra, apoi presărați cu fursecuri zdrobite, dacă doriți. Așezați o altă clătită deasupra, întindeți 3 linguri de frișcă și presărați cu fursecuri zdrobite. Adăugați o altă clătită. Stropiți teancul cu sos de ciocolată, adăugați deasupra încă 2 linguri de frișcă și presărați cu fursecuri zdrobite.