Lasagna sănătoasă cu kale și ciuperci

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 290, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 19 G., carbohidrați 30 G., fibră 4 G., colesterol 35 de ani mg, sodiu 540 mg, zahăr 5 G.

Ingredientele principale ale acestei lasagne sunt ciupercile portobello, varza kale, ricotta și mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi. Aceste ingrediente fac preparatul sănătos și sărac în calorii, dar totuși suculent și delicios. Această lasagna se prepară mai rapid decât versiunea tradițională, deoarece veți folosi tăiței fără fierbere și nu va trebui să faceți sosul - pur și simplu amestecați ardeii grași copți cu roșiile din conservă și condimentele. Așezați toate ingredientele într-o tavă de copt și coaceți până se rumenesc și devin brânzoase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană ardei roșii copți din conservă, tocați grosier
0,5 lingurițe oregano uscat
1 conservă (800 g) de roșii întregi din conservă, fără sare
1/4 linguriță zahăr granulat
1,5 căni de mozzarella rasă, semidegresată
Albușurile de la 2 ouă mari
1 pachet (425 g) ricotta semidegresată
1 lingură de ulei de măsline
4 ciuperci portobello, fără tulpini, cu pălării tăiate în fâșii de 0,5 cm lățime.
1 legătură mică de kale, tulpinile curățate, frunzele tocate grosier
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
2 căței de usturoi, feliați subțire
Spray de gătit
9 foi de lasagna fără fierbere, cum ar fi Barilla
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, roșii, brânză mozzarella, brânză ricotta, ciuperci portobello, varză kale, fulgi de ardei roșu, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Într-un robot de bucătărie sau blender, pasați ardeii, oregano, roșiile, 1/4 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper negru și zahărul până obțineți o compoziție omogenă și dați deoparte. Într-un bol mediu, combinați 1 cană de mozzarella cu albușurile de ou și ricotta.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ciupercile feliate și gătiți, amestecând, până când își eliberează lichidul și sunt fragede, aproximativ 10 minute. Încorporați kale, puțin câte puțin, și odată ce s-a ofilit, adăugați fulgii de piper, usturoiul și 1/4 linguriță de sare. Continuați să gătiți până când se ofiliește și capătă o culoare verde aprins, încă 5 minute.

Pulverizați o tavă de copt de 22 x 32 cm (9 x 13 inch) cu spray de gătit. Întindeți 3/4 cană de sos pe fundul tavei. Așezați deasupra 3 tăiței de lasagna, jumătate din amestecul de ricotta și jumătate din amestecul de ciuperci. Repetați straturile cu sos, tăiței și ricotta și ciupercile rămase. Așezați deasupra tăițeii și sosul rămas. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când tăițeii sunt fragezi și sosul face bule pe margini, aproximativ 50 de minute.
Îndepărtați folia, presărați cu restul de 1/2 cană de mozzarella rasă și continuați coacerea până când brânza se topește, aproximativ 5 minute. Lăsați să stea 15 minute, presărați cu pătrunjel și serviți.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncare reconfortantă / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / / Mâncăruri cu varză / Varză cu frunze de kale / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare