Rețete pentru plăcinte dulci, chifle și gogoși

În bucătăria americană, există un desert numit S'more (din engleza „ceva mai mult”). Inițial, acest nume se referea la un sandviș unic, adesea făcut de cercetași, constând din...

Scones sunt o prăjitură foarte populară în Scoția și Anglia. Inițial erau lipii prăjite într-o tigaie și tăiate în triunghiuri. Odată cu apariția prafului de copt...

Englezii au fost considerați de mult timp cei mai avizați băutori de ceai, iar toată lumea știe cât de mult iubește această națiune tradiția. În mod similar, pentru emblematica ceremonie englezească a ceaiului, Five O'Clock Tea, există o gamă largă de...

Gogoșile se găsesc în multe bucătării din întreaga lume, dar americanii au îmbrățișat acest desert atât de mult încât este practic o icoană națională. În fiecare an, în prima vineri din iunie, Statele Unite sărbătoresc Ziua Gogoșilor...

Prepară gogoși delicioase, pufoase și apetisante cu dulceață de zmeură. Mai întâi, frământă aluatul cu drojdie și lasă-l să crească. Dacă nu ai timp suficient, cel mai bine este să...

Bundevara este o prăjitură sârbească similară cu ștrudelul. Este umplută cu dovleac ras, zahăr și condimente, rulată în mai multe straturi de aluat subțire și coaptă la cuptor. Ingredientul principal...

Plăcinta germană este o prăjitură cu umplutură dulce de dovleac și condimente aromate, populară printre „germanii ruși” care locuiesc în statul Dakota de Nord din Statele Unite. Ca toate plăcintele...

Este imposibil să-ți imaginezi prăjiturile de Crăciun în Europa de Vest fără aroma captivantă a migdalelor. În aceste perioade festive, marțipanul devine un ingredient de bază în multe produse de cofetărie...

Labele de urs sunt fursecuri foietaj cu umplutură de marțipan. După ce umplutura este învelită în aluat, aceasta este tăiată în dreptunghiuri, iar fiecare dreptunghi are patru...

Marțipanul este considerat una dintre cele mai populare umpluturi pentru produse de patiserie din Olanda. Dulciurile de Crăciun, inclusiv bomboanele, fursecurile, chiflele și multe alte produse de patiserie, sunt deosebit de incomplete fără el.

Foietajele Banbury sunt o patiserie tradițională englezească cu o aromă și o savoare orientală vibrantă. Locul lor de naștere este considerat a fi orașul Banbury din Anglia, unde aceste produse de patiserie au fost coapte timp de multe secole după...

Bakpia Pathok sunt produse de patiserie dulci considerate semnătura culinară a orașului indonezian Yogyakarta. Originare din districtul Pathok, sunt populare în tot orașul, în țară și chiar în străinătate.

Dacă ai asociat întotdeauna ravioli cu pelmeni sau vareniki, această rețetă îți va oferi o nouă perspectivă. Prepară ravioli dulci cu aroma unui desert american de camping...

Folosirea aluatului foietaj gata preparat în coacere simplifică întregul proces și conferă chiflelor o textură minunată, sfărâmicioasă, care va impresiona pe toată lumea. Întindeți umplutura pe aluatul pregătit...

Elotele mexicane (în spaniolă „porumb pe știulete”) sunt coapte în formă de știulete de porumb, o cereală tradițională mexicană. Seamănă ca formă cu niște chifle, dar textura lor este mai degrabă moale...

„Suspinele călugăriței” sunt gogoși tradiționale spaniole din aluat de choux prăjite. Mănăstirile spaniole au fost considerate din punct de vedere istoric locul unde se mâncau cele mai...

Dacă sunteți în căutarea unui desert care nu numai că va captiva oaspeții cu savoarea sa, ci va fi și un adevărat punct culminant al mesei de sărbători, creați un croquembouche magnific, ușor ornamentat, dar de neuitat. Acesta...

Alunele zdrobite sporesc aroma acestor faimoase rulouri cu scorțișoară. O notă de cuișoare adaugă o nouă dimensiune aromei lor dulci și picante. Aceste rulouri sunt absolut delicioase și...

Această budincă de pâine, în formă de mini-brioșe, este literalmente infuzată cu arome și arome de Crăciun. Este făcută cu panettone, o pâine italiană de Crăciun în formă de kulich,...

Gustul și aroma rulourilor cu scorțișoară ridică întotdeauna moralul, fie că sunt consumate la micul dejun, la desert sau ca gustare. Și cu această rețetă, ies la fel de moi, aere și...

Chiar dacă nu aveți absolut nicio experiență în coacere, veți putea face aceste foietaje cu brio. De asemenea, vor avea exact gustul celor de la o brutărie. Pentru a le coace, veți avea nevoie de foietaj gata preparat...

Churros spanioli sunt niște gogoși lungi, prăjite, făcute din aluat de choux, adesea rulate în zahăr cu scorțișoară și consumate înmuiate în sos de ciocolată. Au un gust pur și simplu uimitor. Dar dacă nu aveți...

Dacă vă plac acele faimoase rulouri calde cu scorțișoară, dar gândul la drojdie și aluat vă descurajează, folosiți aluat de pâine albă rece, gata preparat. Este perfect, iar textura...

Această aluat de choux versatilă este ideală pentru produse de patiserie aeree, cum ar fi eclere, profiterole și gougères.

Ce poate fi mai delicios decât niște croissante făcute în casă? Ușoare, crocante, parfumate și delicioase, acestea sunt completarea perfectă a cafelei de dimineață. Aceste croissante sunt făcute doar cu...

Această rețetă va da o mulțime de profiterole, dar puteți face și eclere pentru a servi o mulțime. Aceste foietaje din aluat choux umplute cu o cremă delicioasă...

Aceste plăcinte umplute cu fructe sunt făcute cu aluat de plăcintă cu mere. Dar au mai multe avantaje față de plăcintele mai mari: se coc mai repede, umplutura lor nu necesită pre-gătire,...

Gogoșile franțuzești sunt niște gogoși din aluat de choux prăjite în ulei, cu nervuri. Creați aluatul perfect amestecând făina într-un amestec de lapte, apă, zahăr și... care fierbe la foc mic.

Câteva foi de foietaj în frigider înseamnă că poți prepara oricând produse de patiserie delicioase și rapide. La urma urmei, aceste foietaje crocante și pufoase se potrivesc perfect cu orice umplutură.

E greu să reziști crustei delicioase și crocante a plăcintelor prăjite în ulei. Prepară-le cu o umplutură parfumată de mere dulci, ușor acrișoare, fierte în condimente care fac...

Imaginează-ți un grătar – făcut în întregime din dulciuri! Când organizezi un picnic sau o petrecere în aer liber, poți prepara un desert tematic simplu și impresionant folosind gogoși – gogoși în stil american...

Locul de naștere al prăjiturii olandeze Bosche Bollen (olandeză: bossche bollen – Bile de șef) este considerat a fi orășelul 's-Hertogenbosch (sau pe scurt Bos), unde aceste prăjituri sunt numite pur și simplu ciocolată...

Pâinea elvețiană birnbrot se diferențiază de alte tipuri de pâine prin umplutura generoasă de fructe uscate, care include în principal pere uscate, completate cu alte fructe uscate, nuci, fructe confiate și...

Gogoșile berlineze, sau pur și simplu berlineze, sunt făcute dintr-un aluat dulce cu drojdie, cu adaos de lapte acru, ouă și unt. Din aluat se decupează cercuri și se prăjesc într-o cantitate generoasă de ulei...

Conchas (spaniolă pentru „scoici”) sunt cel mai popular tip de pan dulce (pâine dulce) în Mexic și pot fi găsite în diverse brutării din țară și uneori dincolo de aceasta.

Pan dulce (spaniolă pentru pâine dulce) este o prăjitură mexicană populară care vine în numeroase varietăți de chifle și fursecuri, cu un total între 500 și 2.000 de varietăți.

Chiflele mexicane chamuco sunt foarte asemănătoare cu faimoasa patiserie daneză, dar diferă prin faptul că conțin o cantitate mai mare de umplutură de iaurt. Sunt, de asemenea, coapte din foietaj crescut cu drojdie, care este tăiat...

Aceste empanadas delicioase și crocante sunt coapte din aluat de drojdie cu umplutură de dovleac. Umplutura se prepară prin fierberea la foc mic a dovleacului într-un sirop de zahăr obținut din piloncillo - un zahăr evaporat, nerafinat din trestie de zahăr...

Tortul Magilor (în spaniolă: Rosca de Reyes – „inelul magilor”) este principalul deliciu de Bobotează, pe 6 ianuarie, în toate țările vorbitoare de limbă spaniolă. Spre deosebire de prăjiturile Magilor din alte țări catolice, în...

Una dintre cele mai vibrante și colorate sărbători din Mexic este Ziua Morților, sărbătorită pe 1 și 2 noiembrie. În aceste zile, se crede că sufletele morților vin să-și viziteze cei dragi, iar mexicanii ospitalieri...

Spre deosebire de gogoșile spaniole cu același nume, buñuelos mexicani sunt lipii subțiri și crocante, prăjite în ulei. Niciun Crăciun în Mexic nu este complet fără ele. Adesea...

Populare în țările vorbitoare de limbă spaniolă, gogoșile Buñuelos variază foarte mult în funcție de regiune. În Columbia, de exemplu, sunt mai degrabă niște biluțe de brânză, crocante la exterior și incredibil de...

Vol-au-vent-urile sunt foietaje aerisite, în formă de puțuri mici, umplute cu diverse umpluturi. Preparați aceste delicioase vol-au-vent-uri umplute cu marțipan și...

Chiflele în cruce sunt o prăjitură populară de Paște în țările catolice din Commonwealth-ul britanic. În mod tradițional, sunt coapte în Vinerea Mare dintr-un aluat bogat cu condimente aromate și...