Banchet - fursecuri olandeze cu migdale
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 gustări
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 gustări
Marțipanul este considerat unul dintre cele mai populare produse de patiserie din Olanda. Dulciurile de Crăciun sunt deosebit de incomplete fără el: bomboane, fursecuri, chifle și multe alte dulciuri pot fi savurate cu această aromă și savoare încântătoare de migdale. Banchetele, o chiflă stratificată cu umplutură de marțipan, sunt adesea coapte și în timpul sărbătorilor de iarnă. Rețeta sa este destul de simplă, dar gustul este de neuitat. Banchetele sunt coapte sub formă de chifle lungi, similare baghetelor, sau chifle subțiri, adesea formate în litere. Dacă sunt coapte acasă, aceste litere reprezintă de obicei inițialele fiecărui membru al familiei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină premium
- 1 cană de unt rece
- 0,5 căni de apă rece
- 1,5 căni de pastă de migdale
- 2 ouă
- 3/4 cană zahăr alb
- 1/4 linguriță extract de migdale
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 albuș de ou, bătut
- zahăr Demerara pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, aluat fraged, pastă de migdale, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, încorporați untul rece în făină până se face sfărâmicios. Faceți o adâncitură în centru și adăugați apă rece. Formați aluatul într-o bilă. Nu-l lucrați prea mult! Dați aluatul la frigider.
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Ungeți două tăvi de copt.
- Într-un bol mediu, combinați masă de migdale, ouă, zahăr, extract de migdale și sare.
- Împărțiți aluatul în 4 bucăți și întindeți fâșii de 37 cm lungime. Așezați umplutura în centrul fiecărei fâșii de aluat. Rulați fâșiile și apăsați marginile pentru a le sigila.
- Așezați fâșiile la o distanță de 5 cm pe tăvi de copt. Ungeți cu albuș de ou și presărați cu zahăr.
- Coaceți timp de 15-20 de minute sau până se rumenesc. Feliați, răciți și savurați!
Categorii:
Rețete similare
