Gogoși S'mores
Voturi: 2
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 gogoși
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 gogoși
În bucătăria americană, există un desert numit S'more (din engleza „ceva mai mult”). Inițial, acest nume se referea la un sandviș unic, adesea preparat de cercetași, constând din biscuiți Graham, bezele prăjite la foc de tabără și ciocolată. Dar această combinație iconică de alimente a depășit de mult limitele întâlnirilor la focul de tabără, iar acum ne putem imagina cum ar putea arăta prăjitura, atâta timp cât ingredientele principale sunt prezente: biscuiți graham, ciocolată și bezele.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Gogoși
- 1 cană de făină premium
- 1/3 cană de zahăr
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 35 de grame. amestecuri de ciocolată caldă (5 linguri)
- 3/4 cană lapte acru
- 1 ou mare
- 30 g unt, topit și răcit
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- Echipament special2 forme de copt pentru gogoși cu găuri (câte 6 buc. fiecare); arzător pe gaz
Glazură de ciocolată
- 1 cană de chipsuri de ciocolată semidulce
- 1/3 cană de smântână groasă
- 140 g biscuiți Graham, rupți
- 6 bezele foarte mari, tăiate în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată neagră, granule (chipsuri de ciocolată), fursecuri shortbread, cremă, bezea, ouă, lapte acru, amestec de ciocolată caldă, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați 2 forme de gogoși cu spray de gătit (sau folosiți doar una și coaceți toate gogoșile în 2 tranșe).
- GogoșiÎntr-un bol mare, amestecați făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și amestecul de cacao. Într-o cană gradată pentru lichide, amestecați laptele bătut, oul, untul topit și extractul de vanilie. Turnați ingredientele lichide peste ingredientele uscate și folosiți o spatulă pentru a le încorpora. Transferați amestecul într-o pungă cu fermoar de 4 litri și tăiați unul dintre colțurile de jos cu o foarfecă (puteți folosi și un poș de patiserie). Presați aluatul în formele de gogoși pregătite.
- Coaceți timp de aproximativ 10 minute, până când aluatul se umflă și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați să se răcească în tavă pe un grătar.
- GanacheÎntre timp, într-un bol termorezistent, așezat la 3 cm deasupra apei care fierbe, combinați bucățile de ciocolată și smântâna. Încălziți timp de aproximativ 10 minute, până când ciocolata se topește, apoi amestecați până la omogenizare.
- Puneți biscuiții graham zdrobiți într-un bol puțin adânc. Înmuiați partea de sus a fiecărei gogoși mai întâi în glazura de ciocolată, apoi în biscuiții graham. Acoperiți fiecare gogoașă cu o jumătate de bezea, cu partea tăiată în jos, și prăjiți bezele cu o lampă de aer înainte de servire.
Autorul rețetei - Ayesha Curry este o actriță canadiano-americană, bucătar celebru, autoare de cărți de bucate și personalitate de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
