Rețete pentru plăcinte dulci, chifle și gogoși

Beignetele aurii și aerisite din New Orleans sunt făcute din aluat cu drojdie și se servesc calde, pudrate cu zahăr pudră, cu o ceașcă de cafea caldă cu lapte sau cacao. Această rețetă folosește aluat cu drojdie...

Completează-ți coșul cu pâine de sărbători cu chiflele Parker House Boston Roules - pufoase și aere, cu o aromă minunată de unt. Aceste chifle au fost coapte pentru prima dată în secolul al XIX-lea...

Aceste mini gogoși sunt coapte la cuptor, așa că veți avea nevoie de o tavă pentru mini gogoși sau puteți folosi o tavă pentru mini brioșe dacă nu vă deranjează găurile din gogoși.

Americanii numesc „găuri de gogoși” acele gogoși minuscule, în formă de bilă, care rămân după ce se taie găuri în gogoși mai mari. Se prăjesc împreună cu inelele și sunt îndrăgite aproape mai mult decât gogoșile în sine...

O rețetă versatilă de aluat choux dulce sau sărat, folosit pentru a face profiterole pufoase pentru prăjituri sau gustări sărate. După ce profiterolele sunt coapte, înțepați-le imediat cu un cuțit...

Aerisite, crocante la exterior și goale la interior, profiterolele sunt coaja perfectă pentru înghețată. Înghețata este pusă cu lingura în jumătăți de profiterol, acoperite cu cealaltă jumătate și...

Gogoșile americane clasice sunt inele pufoase, prăjite, acoperite cu o glazură delicioasă. Sunt irezistibile. Gogoșile crescute cu drojdie au o textură mai poroasă, mai aerisită și...

În America, gogoșile fără drojdie sunt numite și „gogoși pentru brioșe”, deoarece aluatul este amestecat aproape ca o brioșă. Crește cu praf de copt și poate fi aromatizat cu diverse...

Indiferent câte empanadas mexicane coaceți cu această umplutură dulce, sunt întotdeauna un succes. Cum puteți rezista cojii crocante și umpluturii moi de caramel a acestor produse de patiserie?

Transformă croissantele franțuzești clasice în produse de patiserie sofisticate, probabil inspirate de plăcinta americană tradițională cu bezea și lămâie. Croissante...

Aceste gogoși miniaturale sunt făcute dintr-un aluat de choux făcut cu un amestec de făină de grâu și bază de piure instant de cartofi. Se adaugă și unt...

Miezurile de gogoși din ciocolată pot fi folosite pentru a prepara un desert delicios: sandvișuri miniaturale cu înghețată acoperite cu ciocolată. Așezați-le între două jumătăți de gogoașă...

Preparați prăjituri ușoare și delicioase, care arată strălucitor și estival. Acest desert nu este încărcat cu calorii și este foarte ușor de asamblat: prăjiturile se rup în jumătate și se folosesc ca sandvișuri...

Profiterolele pufoase și aeree sunt coapte din aluat de choux, care, pe lângă făină, conține unt, zahăr și ouă. Aluatul este mai întâi gătit într-o cratiță pe aragaz, amestecând constant...

Combinația de coajă de portocală și merișoare uscate conferă acestor scones o aromă uimitoare și vibrantă. Când amestecați aluatul, folosiți unt foarte rece, care va apărea în aluat sub formă de pete mici...

Scones-urile cu nucă de cocos, spre deosebire de cele tradiționale, sunt făcute cu lapte de cocos și fulgi de cocos în loc de lapte acru sau chefir, ceea ce conferă fiecărei îmbucături o aromă divină...

Un mic dejun festiv de Paște poate fi și în formă de iepuraș. O gogoașă veselă în formă de coadă și lăbuțe de iepuraș îți va ridica cu siguranță moralul. Nu ai nevoie de nimic special...

Savarinul este o patiserie franțuzească în formă de inel, făcută din aluat de drojdie. Savarinul finit este înmuiat într-un delicios sirop de vanilie și coniac, transformându-l într-un desert cu adevărat rafinat, care apoi...

Aceste chifle vitushki au o umplutură interesantă care vă va captiva cu aroma lor multifațetată. Chiflele în sine sunt făcute din aluat de drojdie, care este întins și umplut cu două tipuri de umplutură. Prima este...

Spre deosebire de baba tradițională cu rom, această baba este coaptă fără adaos de alcool sau într-o matriță specială. Aluatul este modelat manual într-o spirală și apoi pus înăuntru...

Aceste chifle sunt perfecte în orice fel: o crustă ușoară și aerisită, o umplutură savuroasă de unt, zahăr și scorțișoară, o glazură cremoasă delicioasă și o garnitură de bomboane de ciocolată. Chiflele sunt coapte într-o formă de răsucire...

Un aluat de bază cu dospitură care poate fi folosit pentru chifle rulate cu orice umplutură dulce. Aceste chifle sunt convenabile deoarece nu trebuie să le modelezi individual; pur și simplu le întinzi...

Cel mai bine este să planificați din timp atunci când preparați aceste gogoși, deoarece aluatul cu drojdie este amestecat cu o seară înainte și apoi crește în frigider peste noapte. Într-un mediu rece, drojdia...

Aceste chifle rapide sunt o salvare dacă nu aveți timp să așteptați ore întregi ca aluatul cu drojdie să crească sau dacă nu ați mai lucrat niciodată cu drojdie. Sunt delicioase și ușoare și, cel mai important, nu durează mai mult de...

O plăcintă cu aluat de drojdie umplută cu scorțișoară, zahăr și alune prăjite, acoperită cu o glazură lipicioasă și presărată cu alune zdrobite. Aluatul pentru baba cu nuci (sau babka) se face cu un aluat de prăjire. Deci...

Croissantele ușoare și pufoase, cu o crustă perfect crocantă, sunt răsfățul perfect cu cafeaua de dimineață. Pentru a vă asigura că aveți cele mai proaspete croissante la micul dejun oricând, preparați-le din timp și...

Aceste chifle uimitoare cu drojdie sunt umplute cu zahăr și scorțișoară și acoperite cu o glazură lipicioasă și fulgi crocanți de migdale. Pentru a asigura că chiflele sunt perfect ușoare și aerisite, aluatul...

Moi și parfumate, aceste chifle stilizate, în formă de iepurași adorabili, sunt o delicatesă perfectă pentru Paște sau pur și simplu pentru a încânta copiii. Aluatul cu drojdie este amestecat cu stafide și condimente precum...

O prăjitură minunat parfumată pentru masa de Paște. Chiflele în formă de cruce își primesc numele de la crucile pictate cu glazură de zahăr pe suprafața lor. Ele diferă de alte tipuri de chifle...

Popover-urile americane sar literalmente din forme atunci când sunt coapte sub influența aburului, de unde și numele lor. După coacere...

Chiflele încrucișate sunt cele mai populare produse de patiserie de Paște în multe țări vorbitoare de limbă engleză. În mod tradițional, acestea sunt coapte în Vinerea Mare și, uneori, mult mai devreme, deoarece sunt incredibil de delicioase și...

Pentru umplutura acestor scones, folosiți un sortiment de fructe de pădure proaspete și zemoase: zmeură, afine, mure sau orice alte fructe de pădure la alegere. Cu cât folosiți mai multe fructe de pădure diferite, cu atât aroma este mai interesantă. Aluatul este făcut cu lapte bătut, care...

Această pâine delicioasă, acoperită cu o glazură delicios de lipicioasă și presărată cu bucăți de nuci pecan, este un desert care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este coaptă într-o tavă rotundă de metal folosind bile de aluat cu drojdie,...

Transformă gogoșile clasice în prăjituri individuale atractive, ornate cu o roată de ananas lucioasă și o cireșă maraschino. Spre deosebire de gogoșile tradiționale, aceste gogoși sunt coapte la cuptor.

Această delicioasă pâine de casă cu stafide și scorțișoară este făcută din aluat cu drojdie, care poate fi amestecat cu un mixer sau manual. O parte din făina de pâine din aluat este înlocuită cu făină de orez brun.

Aceste chifle pufoase și aromate sunt coapte cu aluat de drojdie amestecat cu unt. Acesta le conferă o aromă și o savoare subtile, cremoase. Pentru a asigura că chiflele sunt delicios de sfărâmicioase,...

În mod tradițional, pâinea americană de maimuță este coaptă din numeroase bile de aluat cu drojdie. Dar veți ușura lucrurile folosind aluat cumpărat din magazin pentru chiflele pufoase. Sunt deja...

Această pâine rustică folosește părți egale de făină de grâu și secară, care, împreună cu puțin zahăr brun, conferă pâinii o consistență bogată, ușor dulce și...

Devino un maestru brutar și coace acasă pâine aromată și delicioasă cu cacao și cafea. Aceste ingrediente, împreună cu melasa și mierea, vor spori aroma și savoarea pâinii cu cafea fără...

Spre deosebire de scones-urile englezești tradiționale, aceste chifle seamănă mai mult cu niște biscuiți moi, dar sunt făcute cu aceleași ingrediente: făină, lapte acru, ouă, praf de copt și unt. Aluatul...

Scones englezești sunt unul dintre cele mai simple tipuri de produse de patiserie de casă. Aluatul se amestecă rapid, scones-urile se coc repede și ies delicioase. Trăsătura lor caracteristică este textura lor sfărâmicioasă. Ce...

Aceste grisine necesită câteva ore pentru a fi făcute, dar merită. Sunt coapte cu aluat de drojdie amestecat cu făină integrală, care conține o cantitate sănătoasă de fibre. Și...