Frittata cu sparanghel și spanac

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

O frittata italiană pufoasă este răsfățul perfect pentru cei dragi la un brunch de duminică. Este incredibil de sănătoasă, bogată în proteine și plină de fibre. Această frittata este făcută cu praz, spanac (opărit sau sotat în avans), sparanghel, parmezan și brânză de capră, ceea ce adaugă o textură cremoasă și se potrivește de minune cu legumele. Ouăle bătute sunt turnate peste toate ingredientele, iar frittata se coace la cuptor până se întărește. Se servește caldă sau rece, iar resturile sunt perfecte pentru o gustare pe parcursul zilei sau pentru cină.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană vârfuri de sparanghel opărite
2 căni de spanac fiert
2 linguri de unt nesărat
2 prazi, doar părțile albe, feliați subțire
8 ouă mari, bătute
110 g brânză de capră sfărâmată
0,5 cană de frunze proaspete de busuioc, feliate subțire
0,5 linguri parmezan ras
1/4 cană pesmet
Echipament specialo tavă rotundă pentru tort (sau o tavă cu detașabil) cu diametrul de 22 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, spanac, praz, brânză de capră, Brânză parmezană, pesmet, ouă, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Topiți untul într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați prazul și gătiți timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Luați de pe foc și lăsați să se răcească complet.

Într-un bol mare, combinați ouăle și prazul prăjit cu spanacul, sparanghelul, brânza de capră, busuiocul, parmezanul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Amestecați bine.
Pulverizați o tavă de tort cu diametrul de 22 cm cu spray de gătit. Adăugați pesmet și agitați pentru a acoperi uniform tigaia. Turnați amestecul de ouă în tigaie.
Coaceți până când o scobitoare introdusă în frittata iese curată, 30-35 de minute. Lăsați să se răcească în tavă pe un grătar timp de 5 minute.
Răsturnați frittata pe o farfurie, scoateți-o și răsturnați-o din nou, transferând-o pe un platou de servire. Sau, dacă ați folosit o tavă cu șervețele, scoateți inelul și transferați frittata pe un platou de servire.

Serviți frittata caldă sau la temperatura camerei.

Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică culinară de televiziune americană.

Categorii:

reţetă / Cuptor / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / / Bucătăria italiană

Colecții de rețete