Chiftea de porc naturală

Voturi: 3

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 520, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 44 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Vrei să-ți înseninezi zilele gri cu o notă de vacanță? Mușchiul de porc filipinez este perfect pentru asta. Se prepară ușor și rapid. Tot ce ai nevoie este un grătar, dar îl poți face și fără. Sosul de pește și oțetul conferă aromele caracteristice bucătăriei asiatice, iar orezul iasomie adaugă o notă de fler asiatic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 bucăți de mușchiuleț de porc cu os, grosime de 1,3 cm (170 - 200 g fiecare)
1 cană de orez iasomie
3/4 cană de oțet de mere
2 linguri de sos de soia
1 lingură de sos de pește
1/4 cană de zahăr
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 lămâie, tăiată în jumătate
2 legături de ceapă verde, curățată
1 lingură de ulei vegetal + extra pentru uns grătarul

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, orez iasomie, oțet de mere, sos de soia, sos de pește, fulgi de ardei roșu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați oțetul de mere, sosul de soia, sosul de pește, zahărul, fulgii de ardei roșu și usturoiul și amestecați până când zahărul se dizolvă. Turnați 1/4 cană de sos într-un bol mic și puneți deoparte pentru servire.
Puneți sosul rămas și carnea de porc într-o pungă cu fermoar de 4 litri. Stoarceți lămâia și adăugați jumătățile de lămâie stoarse; sigilați punga. Lăsați la marinat timp de 20 de minute la temperatura camerei, masând carnea la fiecare 5 minute. Într-un bol, combinați uleiul vegetal și ceapa verde, condimentați cu sare și piper.

Între timp, gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Încălziți o tigaie grill la foc mediu.

Scoateți carnea de porc din marinadă, uscați-o prin tamponare și condimentați cu sare și piper. Ungeți un grătar sau o tigaie cu ulei, adăugați carnea de porc și gătiți-o până este gătită complet, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Transferați carnea de porc pe o farfurie și lăsați-o să se odihnească.
Prăjiți ceapa la grătar, întorcând-o constant, timp de aproximativ 1-2 minute, până când se rumenește și devine crocantă. Împărțiți orezul, ceapa și carnea în farfurii. Serviți cu sosul rămas.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria filipineză

Rețete similare