Chiftea de porc naturală cu os, porumb și rucola
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 550, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate G., proteine 39 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 550, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate G., proteine 39 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
O friptură suculentă și rumenită îți deschide întotdeauna pofta de mâncare cu crusta și aroma sa crocantă. Pentru a o prepara, pur și simplu asezonați friptura cu sare și piper și puneți-o într-o tigaie încinsă pentru câteva minute, având grijă să nu o gătiți prea tare, ceea ce o va împiedica să se usuce. Garnitura perfectă pentru această bucată de carne simplă, dar delicioasă, este porumbul și ceapa caramelizate cu miere. Aroma sa dulce este perfect echilibrată de rucola proaspătă și suculentă, cu o aromă ușor acrișoară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fripturi de porc cu os (1–1,5 cm grosime, cu o greutate de aproximativ 800 g)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 5 știuleți de porumb, fără boabe (sau 3 căni de boabe de porumb congelate, decongelate)
- 1 ceapă roșie, feliată subțire
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
- 3 linguri de oțet balsamic alb sau oțet de vin
- 2 linguri de miere
- 150 g de rucola
- 1 cană de busuioc proaspăt, rupt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, porumb, ceapă roșie, usturoi, oțet de vin, fulgi de ardei roșu, voinicică, busuioc, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Condimentați carnea de porc cu sare și piper și adăugați-o în tigaie. Gătiți până se rumenește și se gătește complet, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați pe o farfurie și acoperiți cu folie de aluminiu pentru a o menține caldă.
- Ștergeți tigaia și încălziți încă o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați porumbul, ceapa roșie și 1/2 linguriță de sare. Gătiți, fără amestecare, până când porumbul începe să se rumenească, aproximativ 3 minute. Apoi amestecați și continuați să gătiți până se înmoaie, încă aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți până se înmoaie, aproximativ 30 de secunde. Încorporați 2 linguri de oțet și miere. Luați de pe foc.
- Într-un bol mare, combinați rucola cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și 1 lingură de oțet. Condimentați cu sare și piper și amestecați. Împărțiți carnea de porc și rucola în farfurii. Încorporați busuiocul în amestecul de porumb și turnați-l peste carnea de porc.
Categorii:
Rețete similare
