Chiftele de vită într-o tigaie

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 380, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 16 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Cotletele „au venit” în bucătăria rusă din bucătăria europeană. Inițial, erau o bucată de carne cu os de coastă (acum numită cotletă naturală cu os). Astăzi, o cotletă este un fel de mâncare în formă de lipie, făcută din carne tocată. Preparate conform acestei rețete, cotletele sunt foarte suculente, aromate și savuroase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană pesmet
1/3 cană de lapte
1/3 cană pătrunjel tocat
1 ou mare
3 linguri de sos Worcestershire
1 ceapă mică, tocată mărunt
1 linguriță pudră de chili
2 căței de usturoi tocați mărunt
700 g carne tocată de vită, porc și/sau vițel
1 lingură de ulei vegetal
1/2 cană de ketchup
1-2 linguri de zahăr brun
1 lingură de oțet de mere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pesmet, lapte, pătrunjel, ouă, Sos Worcestershire, ceapă, condimente pentru chili, usturoi, Carne de vită, carne de porc tocată, carne tocată de vițel, ketchup, zahăr brun, oțet de mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați pesmetul, laptele, pătrunjelul, oul, sosul Worcestershire, ceapa, pudra de chili și usturoiul într-un bol mare. Adăugați carnea tocată de vită, condimentați cu sare și piper și amestecați bine cu mâinile. Formați amestecul în șase chiftele ovale, lungi de 8-10 cm.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă și puneți-o la foc mare. Adăugați chiftelele și prăjiți-le timp de 3 minute pe fiecare parte.

Combinați ketchup-ul, zahărul și oțetul într-un bol și ungeți chiftelele cu câteva linguri de sos. Adăugați 1/2 cană de apă în tigaie, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, până se înmoaie.
Transferați chiftelele pe o farfurie. Adăugați amestecul de ketchup rămas în tigaie și gătiți la foc mare, amestecând constant, timp de 3-5 minute. Serviți patru chiftele cu sosul iute turnat peste ele, păstrând două pentru quesadilla.

Categorii:

reţetă / Pan / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Food Network - rețete

Rețete similare