Penne cu creveți și sos cremos de ierburi
Voturi: 20
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Pastele cu creveți și un sos cremos de roșii și ierburi aromatice de la bucătăreasa italo-engleză Giada De Laurentiis sunt un preparat delicios și sățios, perfect pentru o cină în familie. Este perfect atât pentru o cină informală de duminică, cât și pentru o masă festivă. Delicios, suculent și aromat, cu siguranță va deveni un preparat preferat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste penne
- 1/4 cană ulei de măsline
- 450 g creveți medii, decojiți
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/2 linguriță de sare de masă grunjoasă
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 1 conservă (425 g) de roșii întregi, scurse și tocate grosier
- 1/2 cană frunze de busuioc tocate
- 1/2 cană pătrunjel tocat
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1 cană de vin alb
- 1/3 cană suc de scoici
- 3/4 cană smântână grasă 33%
- 1/2 lingură de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, creveți, usturoi, roșii, busuioc, pătrunjel, fulgi de ardei roșu, vin alb, suc de crustacee, cremă, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți o oală mare cu apă sărată la foc mare și aduceți la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le, amestecând ocazional, până când se înmoaie, dar sunt încă elastice când le mușcați, aproximativ 8-10 minute. Scurgeți.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați creveții, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Gătiți, amestecând frecvent, până când creveții sunt roz și gătiți complet, aproximativ 3 minute. Scoateți creveții din tigaie cu o spumieră.
- Adăugați roșiile, 1/4 cană de busuioc, 1/4 cană de pătrunjel și fulgii de ardei roșu în tigaie. Fierbeți la foc mic timp de 2 minute, amestecând constant. Adăugați vinul, sucul de scoici și smântâna. Aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic timp de 7-8 minute sau până se îngroașă. Adăugați 1/4 cană de parmezan, creveții fierți, pastele și restul de ierburi aromatice. Amestecați până când toate ingredientele sunt acoperite. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Transferați pastele într-un bol mare de servire. Presărați cu brânza rămasă și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
