Clătite pufoase la cuptor

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 355, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 7 G., carbohidrați 47 G., fibră 1 G., colesterol 73 mg, sodiu 340 mg, zahăr 14 G.

Dacă vrei să impresionezi familia cu clătite unice pentru micul dejun, această rețetă este pentru tine! Aceste clătite mari sunt atât de pufoase încât două vor fi suficiente pentru toată lumea. În plus, sunt coapte la cuptor, așa că nu trebuie să stai deasupra aragazului cu o spatulă. Pentru o prezentare uimitoare, pune frișcă și fructe de pădure deasupra clătitelor, exact ca pe o prăjitură.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri. făină de prăjituri
6 linguri de zahăr pudră
4 lingurițe de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
2 și 1/4 căni de lapte
110 g (8 linguri) unt nesărat, topit și răcit, plus extra pentru servire
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari, separăm albușurile de gălbenușuri + 4 albușuri
0,5 lingurițe cremă de tartar
Sirop de arțar, pentru servire
Frișcă, pentru servire
Fructe de pădure proaspete, pentru servire
Echipament specialtigaie mică (20 cm) antiaderentă, potrivită pentru cuptor; tigaie medie (25 cm) antiaderentă, potrivită pentru cuptor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de prăjituri, zahăr pudră, lapte, ouă, cremă de tartar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați tăvile de copt în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți-le la 230°C. Pulverizați ușor o tigaie mică (20 cm) și una medie (25 cm) cu spray de gătit (sau ungeți ușor cu unt topit).
Într-un bol mare, combinați făina, zahărul pudră, praful de copt și sarea. Într-un bol mediu, amestecați laptele, untul topit, vanilia și gălbenușurile de ou până se omogenizează. Într-un alt bol mare, bateți albușurile și crema de tartar cu un mixer la viteză medie-mare până se formează vârfuri tari, aproximativ 2 minute. Încorporați amestecul de lapte în amestecul de făină până se omogenizează. Folosind o spatulă, încorporați o treime din albușurile de ou bătute în aluat. Apoi, încorporați ușor restul de albușuri bătute până se încorporează complet (nu amestecați prea mult).

Puneți 3 căni de aluat într-o tigaie mică și restul de aluat într-o tigaie mai mare. Acoperiți fiecare tigaie cu un capac (sau folie). Coaceți în cuptor, rotind tigăile la jumătatea timpului de coacere, până când clătitele sunt coapte și aurii, 15-17 minute.
Așezați o clătită mai mare pe un platou de servire și acoperiți cu una mai mică. Stropiți din abundență cu sirop și adăugați deasupra frișcă și fructe de pădure. Serviți cu unt.

Categorii:

reţetă / Cuptor / Mic dejun / Conținutul caloric al meselor preparate / Brutărie / Deserturi / Prăjituri / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Food Network - rețete

Colecții de rețete