Clătite teriyaki cu broccoli, cârnați și ouă prăjite

Voturi: 1

Cum se prepară - Clătite Teriyaki cu broccoli, cârnați și ouă amestecate

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 580, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 25 G., carbohidrați 50 G., fibră 4 G., colesterol 305 mg, sodiu 1101 mg, zahăr 7 G.

Pregătiți un mic dejun delicios și copios, inspirat din bucătăria asiatică. Punctul forte al clătitelor sunt clătitele, făcute cu sos teriyaki japonez și ceapă verde. Pentru un plus de pufos și aer, adăugați albușuri de ou bătute separat în aluat. Serviți aceste clătite în loc de pâine, alături de un mic dejun cu ouă prăjite, cârnați de porc copți la cuptor și broccoli suculent. Serviți fiecare porție cu o cană de sos preparat dintr-un amestec de teriyaki, ulei de susan închis la culoare și oțet de orez.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 cârnați de porc, tăiați în jumătate pe lățime
340 g buchețele de broccoli
1/4 cană ulei vegetal + extra pentru tigaie
1,5 căni de făină
2 lingurițe praf de copt
6 ouă mari
1 cană de lapte
3 linguri de sos teriyaki
3 cepe verzi, feliate subțire
1 linguriță ulei de susan închis la culoare
1 linguriță de oțet de orez

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnat, broccoli varză, făină, praf de copt, ouă, lapte, sos teriyaki, ceapă verde, ulei de susan, oțet de orez

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C (430°F). Combinați cârnații, broccoli și 1 lingură de ulei vegetal, condimentați cu un praf de sare și piper negru; așezați pe o tavă de copt. Coaceți, amestecând ocazional, până când cârnații și broccoli devin aurii, 25-30 de minute.
Între timp, într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt, 1/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru; faceți o adâncitură în centru. Puneți gălbenușurile a 2 ouă în această adâncitură; puneți albușurile într-un alt bol mare. Bateți laptele, 2 linguri de ulei vegetal și 1/2 lingură de sos teriyaki în gălbenușuri, apoi încorporați făina; adăugați ceapa verde. Bateți albușurile de ou până se formează vârfuri tari; încorporați-le în aluat.

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare și ungeți-o cu ulei vegetal. Turnați 1/4 cană de aluat în tigaie pentru fiecare clătită. Coaceți, întorcând o dată, până se rumenesc, aproximativ 4 minute. Păstrați clătitele finite calde pe o tavă de copt în cuptor.
Încălziți lingura rămasă de ulei vegetal într-o tigaie și spargeți cele 4 ouă rămase; condimentați cu sare și piper. Gătiți până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, 3 minute. Într-un bol mic, combinați cele 2,5 linguri de sos teriyaki rămase, uleiul de susan, oțetul și 1 linguriță de apă.
Împărțiți clătitele, broccoli, cârnații și ouăle în farfurii. Serviți cu sos.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Feluri principale / Carne / Ouă și produse lactate / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Colecții de rețete