Salată de legume la cuptor
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 327, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 6 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 701 mg, zahăr 12 G.
Calorii 327, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 6 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 701 mg, zahăr 12 G.
Această salată prezintă o combinație delicioasă de șalote dulci prăjite și dovleac plăcintar, pe un pat de frunze proaspete de salată verde, nuci pecan, semințe de dovleac și ceapă prăjită crocantă. Crocantă și proaspătă, această salată de toamnă este sățioasă și delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Salată
- 1 dovleac mic (600 g), curățat de coajă, fără semințe și tăiat în bucăți de 1 cm.
- 12 șalote, curățate de coajă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/3 cană de nuci tocate
- 2 linguri de semințe de dovleac
- 140 g frunze de salată mixtă (rucola, năsturel/sau spanac baby)
- Jumătate de căpățână mică de radicchio, feliată
- 2 linguri de brânză crocantă cumpărată din magazin ceapă prăjită
Realimentare
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cană de oțet de vin roșu
- 2 lingurițe de muștar granulat
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Fulgi de sare de mare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, șalote, nuci, oțet balsamic, amestec de salată, spanac, voinicică, semințe de dovleac, radicchio, muștar integral, oțet de vin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- SalatăPreîncălziți cuptorul la 180°C.
Așezați dovleacul și șalotele pe o tavă de copt, stropiți-le cu ulei de măsline și oțet balsamic și amestecați. Condimentați cu un praf de sare de mare și un praf de piper negru. Coaceți până când dovleacul și șalotele devin aurii și fragede, aproximativ 35 de minute, amestecând la jumătatea timpului. - Între timp, într-o tigaie cu fund gros (nu este nevoie să adăugați ulei), prăjiți nucile și semințele de dovleac la foc mediu până devin parfumate, 1-2 minute. Transferați nucile într-un bol și puneți-le deoparte.
- RealimentareÎntr-un bol sau borcan, combinați uleiul, oțetul, muștarul, sucul de lămâie și un praf de sare de mare.
Aranjați frunzele de salată și feliile de radicchio pe un platou sau platou mare de servire. Adăugați șalotele și dovleacul prăjite deasupra. Stropiți cu dressing. Apoi presărați cu nuci prăjite, semințe de dovleac și ceapă crocantă.
Autorul rețetei - Mary McCartney este o bucătăreasă de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
