Salată de Mardi Gras
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 178, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 371 mg, zahăr 7 G.
Calorii 178, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 371 mg, zahăr 7 G.
Această salată de legume proaspete și prăjite este la fel de strălucitoare și colorată precum carnavalul Mardi Gras, după care este numită. Cartofii dulci portocalii, sfecla roșie galbenă, varza mov și ceapa verde simbolizează culorile tradiționale ale sărbătorii. Iar combinația de legume moi, amidonoase și varză proaspătă și crocantă, într-un dressing creol picant, face ca această salată să fie incredibil de delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi dulci mici, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 1 cm (aproximativ 2 căni)
- 4 sfecle roșii mici, roșii și galbene, curățate de coajă și tăiate în bucăți de 0,8 cm grosime (aproximativ 2 căni)
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin, împărțit în jumătate
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 1 linguriță de condiment creol
- 1 linguriță pudră de ceapă
- Un vârf de cuțit de zahăr
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 2 căni de varză albă tocată mărunt
- 2 căni de varză roșie tocată subțire
- 0,5 cană de ceapă verde tocată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, sfeclă, varză roșie, Condimente Cajun, Muștar Dijon, ceapă verde, pudră de ceapă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați cartoful dulce și sfecla roșie pe tava de copt. Stropiți cu 3 linguri de ulei, condimentați cu sare și piper și amestecați pentru a acoperi aluatul. Întindeți într-un singur strat și coaceți până când cartoful dulce este gătit complet și sfecla roșie este fragedă, aproximativ 25 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
- Între timp, într-un bol mare de salată, combinați muștarul, Condimente Cajun, pudră de ceapă și zahăr. Adăugați oțetul, apoi încorporați încet restul de 2,5 linguri de ulei cu un tel. Continuați să amestecați până când dressingul se emulsionează.
- Adăugați toată varza și ceapa verde în bol și amestecați pentru a le acoperi cu dressing. Adăugați cartoful dulce copt și sfecla roșie și amestecați ușor. Condimentați cu sare și piper după gust.
Autorul rețetei - Kardea Brown este o bucătăreasă, furnizor de servicii de catering și personalitate de televiziune americană.
Categorii:
Rețete similare
