Salată de creveți la cuptor

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Creveții copți au o aromă mai intensă și mai bogată decât creveții fierți obișnuiți, ceea ce îi face o salată minunată. Coaceți creveții mari la cuptor și, după ce s-au răcit, amestecați-i pur și simplu cu capere și ceapă roșie într-un dressing pe bază de maioneză cu coajă de portocală, oțet de vin roșu și mărar. Aroma este răcoritoare, cu o ușoară acrișoare și note de citrice. Lăsați salata să stea înainte de servire pentru a permite sucurilor și aromelor să se îmbine. Perfectă ca aperitiv cu vin.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,1 kg creveți (12/15)
1 lingură de ulei de măsline
1 cană de maioneză
1 lingură coajă de portocală (a 2 portocale)
2 linguri de suc de portocale proaspăt stors
1 lingură de oțet de vin alb
1/4 cană de mărar proaspăt tocat
2 linguri de capere uscate
2 linguri de ceapă roșie, tăiată în cubulețe mici

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, Suc de portocale, oțet de vin, caprișoare, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Curățați creveții de coajă și îndepărtați venele. Așezați-i pe o tavă de copt și amestecați-i cu ulei de măsline, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Întindeți creveții într-un singur strat și coaceți-i timp de 6-8 minute, până când devin roz, fermi și copți complet. Lăsați-i să se răcească timp de 3 minute.
Între timp, pregătiți sosul. Într-un bol mare, combinați maioneza, coaja de portocală, sucul de portocală, oțetul, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. După ce creveții s-au răcit, adăugați-i în sos și amestecați. Adăugați mărarul, caperele și ceapa roșie și amestecați bine. Lăsați salata la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru o aromă și mai bună. Alternativ, puteți refrigera salata și o puteți aduce la temperatura camerei înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Cină / Feluri principale / Garnituri / Pește și fructe de mare / Aperitive / Aperitive cu pește / Ina Garten / Contesa desculță

Colecții de rețete