Salată Caesar cu kale
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4
O variantă foarte ușor de preparat a unei salate de pâine, cu kale bogată în proteine și nutrienți, crutoane crocante și aromate și un dressing picant de parmezan, anșoa, muștar și câteva picături de sos Worcestershire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 legătură de kale, fără tulpini, mărunțită
- 4 căței de usturoi, presați printr-o presă
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 2 felii de uscat Pâine italiană, tăiat în cuburi
- 1/2 lingură de parmezan ras
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
- 1 lingură de muștar
- 2-3 fileuri de hamsii
- 2 picături de sos Worcestershire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză kale, Pâine italiană, Brânză parmezană, Sos Worcestershire, Anșoa, muştar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ungeți o cratiță mare cu ulei de măsline. Adăugați jumătate din usturoi și fulgii de ardei roșu zdrobiți și puneți tigaia la foc mediu. Căliți usturoiul până se rumenește și devine parfumat, aproximativ 2-3 minute. Scoateți și aruncați usturoiul - și-a făcut treaba.
Adăugați cuburile de pâine și gătiți-le, amestecând, până când devin aurii, crocante și absorb tot uleiul ca un burete. Luați de pe foc și dați deoparte. (O altă modalitate de a face crutoane este să prăjiți pâinea, să o frecați cu usturoi, apoi să o stropiți cu puțin ulei de măsline, apoi să o feliați.) - În bolul unui robot de bucătărie, combinați parmezanul, coaja și sucul de lămâie, 2 căței de usturoi, muștarul, anșoa și sosul Worcestershire. Pasați până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 15-20 de secunde. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, adăugați 1/4-1/3 cană de ulei de măsline prin tubul de alimentare. Procesați încă 10-15 secunde. Gustați și potriviți de sare.
- Într-un bol mare, amestecați varza kale cu crutoanele și 2/3 din dressing. Lăsați varza kale să stea 3-4 minute pentru a se înmuia. Gustați, adăugați dressingul rămas și potriviți gustul după gust.
La aceasta salată Puteți adăuga ouă.
Categorii:
Rețete similare
