Cartofi prăjiți cu carne de porc afumată
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 777, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 54 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 6 G., colesterol 163 mg, sodiu 521 mg, zahăr 0 G.
Calorii 777, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 54 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 6 G., colesterol 163 mg, sodiu 521 mg, zahăr 0 G.
Feliile de carne de porc afumată umple acești cartofi prăjiți cu o aromă uimitoare și irezistibilă de fum. Acești cartofi prăjiți sunt preparați cu felii de chiftele de mușchi de porc afumate sau cu mușchi de porc afumat. Pe lângă carnea de porc, prăjiți cartofii cu ardei gras, dovlecei, varză kale și ardei iuți murați pentru a infuza preparatul cu o aromă bogată în legume. În cele din urmă, adăugați bucăți de mozzarella sau cheddar proaspătă. Serviți imediat, cât timp brânza este încă proaspătă și moale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cartofi roșii noi (aproximativ 4 buc.), tăiați în bucăți de 1 cm.
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mică, tocată
- 1 ardei gras roșu mic, tocat
- 1 dovlecel mic, tăiat în bucăți mici
- 3 șnițele de porc afumate natural, dezosate (aproximativ 1 cm grosime, 200 g fiecare) sau 0,7 kg friptură de șuncă afumată, tăiată în bucăți de 1 cm.
- 2 lingurițe de pudră de chili
- 6 căni de kale (aproximativ 100 g)
- 2 ardei iuți cherry murați, fără codițe, semințe și tocați + 1 lingură de marinadă din borcan
- 1/4 cană busuioc proaspăt tocat
- 1 cană de brânză cheddar rasă sau mozzarella proaspătă (aproximativ 170 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartofi roșii, ardei dulce, zucchini, mușchiuleț de porc, porc, varză kale, brânză cheddar, brânză mozzarella, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, cu fund gros (de preferință din fontă), încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați cartofii și gătiți-i, amestecând frecvent, până se rumenesc, 7-8 minute. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 2-3 minute. Reduceți focul la mediu. Adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, ardeiul gras și dovlecelul; gătiți, amestecând, până se înmoaie, 7-8 minute.
- Adăugați carnea de porc afumată în tigaie și presărați cu pudră de chili. Gătiți, amestecând ocazional, până când carnea de porc se încălzește complet, aproximativ 2 minute. Măriți focul la mediu-mare și gătiți până când carnea și legumele devin aurii, încă 2-3 minute. Adăugați varza, ardeii cherry și saramura; amestecați până când varza se ofiliește, aproximativ 1 minut. Încorporați busuiocul și condimentați cu sare. Luați de pe foc și încorporați brânza.
Categorii:
Rețete similare
