Cartofi dulci la grătar
Voturi: 20
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Înainte de a-i găti la grătar, încălziți cartofii dulci la microunde pentru a accelera procesul de gătire și a-i împiedica să se ardă. Apoi, tăiați-i rondele și amestecați-i cu un amestec savuros de ulei de măsline, pudră de chili și chimen, care adaugă o aromă picantă ce completează contrastul dulce al cartofului dulce. Presărați „monedele” la grătar cu un dressing de suc de lime, ulei și un ardei jalapeño picant și serviți-le ca garnitură la orice fel de mâncare din carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi dulci mari, înțepați cu o furculiță
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de pudră de chili
- 0,5 cană de coriandru proaspăt tocat
- Coajă rasă și suc de la o jumătate de lime
- 1 ardei chipotle din conservă în sos adobo, tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, ardei chipotle în sos adobo, condimente pentru chili, suc de lămâie, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Încălziți cartofii dulci la microunde timp de 8-10 minute, până când încep să se înmoaie. Lăsați-i să se răcească, apoi tăiați-i în rondele de 1,2 cm grosime.
- Într-un bol mare, combinați 2 linguri de ulei vegetal, chimenul, pudră de chili, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat. Adăugați feliile de cartofi dulci și amestecați ușor. Transferați pe grătar și gătiți până devin crocante și rumenite, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați pe un platou de servire.
- Într-un bol, combinați coriandrul, restul de 1/4 cană de ulei vegetal, coaja și sucul de lime și ardeiul jalapeño; condimentați cu sare după gust. Subțiați cu mai mult suc de lime, dacă este necesar. Stropiți cartofii dulci copți cu dressing.
Categorii:
Rețete similare
