Orez prăjit cu porc în stil singaporez
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 392, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 15 G., carbohidrați 34 G., fibră 2 G., colesterol 87 mg, sodiu 549 mg, zahăr 2 G.
Calorii 392, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 15 G., carbohidrați 34 G., fibră 2 G., colesterol 87 mg, sodiu 549 mg, zahăr 2 G.
Orezul prăjit în stil asiatic este o modalitate excelentă de a folosi orezul rămas de la cina de aseară. Ingredientele sunt extrem de neobișnuite. Încercați această versiune singaporeană cu carne de porc. Condimentați carnea de porc tocată cu pudră de curry, sos de pește și ghimbir proaspăt și sotați-o cu orez, ardei gras și ghimbir. Este ușor de preparat și perfect pentru o masă la mijlocul săptămânii, după muncă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 ou mare, bătut
- 220 g carne de porc tocată
- 0,5 cană ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1/4 cană de morcovi rași
- 1/4 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
- 2 lingurițe de sos de pește asiatic
- 1 linguriță de pudră de curry
- 1 linguriță de usturoi zdrobit
- 1 linguriță de rădăcină de ghimbir rasă fin
- 3 căni de orez alb fiert și răcit
- 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez cu bob lung, carne de porc tocată, ouă, ardei dulce, morcov, sos de pește, rădăcină de ghimbir, coriandru, curry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau un wok la foc mare și adăugați o lingură de ulei vegetal. Când uleiul începe să scoată fum, adăugați oul și amestecați tigaia până când formează o clătită plată, pe jumătate închegată, aproximativ 10 secunde; scoateți-o pe o farfurie.
- Adăugați carnea tocată de porc în tigaie, presărați cu 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând constant pentru a desface cocoloașele, timp de aproximativ 4 minute. Transferați carnea tocată de porc într-un bol. Adăugați lingura rămasă de ulei de măsline, apoi adăugați ardeiul gras, morcovul, ceapa, sosul de pește, pudra de curry, usturoiul, ghimbirul și 1/4 linguriță de sare. Gătiți, amestecând frecvent, până când legumele sunt crocante, 2-3 minute.
- Adăugați orezul, amestecând și desfăcând orice cocoloașe, și întindeți-l în tigaie. Gătiți până când orezul se încălzește complet, aproximativ 3 minute. Puneți oul, carnea de porc și orice suc înapoi în tigaie și gătiți, amestecând și desfăcând oul pentru a se combina bine, timp de aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare după gust, dacă este necesar. Adăugați coriandrul și serviți.
Categorii:
Rețete similare
