Kebaburi de mușchiuleț de porc și orez la cuptor cu ananas

Voturi: 1

Cum se prepară - Frigărui de mușchiuleț de porc și orez la cuptor cu ananas

Timp: 3 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 508, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 29 G., carbohidrați 53 G., fibră 3 G., colesterol 84 mg, sodiu 788 mg, zahăr 21 de ani G.

Marinați carnea de porc în suc de ananas, ghimbir, pastă de gochujang, usturoi, zahăr brun și sos de soia, apoi frigeți-o pe frigărui sau într-o tigaie grill. Carnea iese suculentă, aromată și frumos caramelizată. Serviți cu orez copt și ananas.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Porc

1 lingură de suc de ananas
1/4 cană de sos de soia
1/4 cană de zahăr brun bine tasat
2 linguri de ghimbir proaspăt ras
2 linguri de ulei vegetal
1 lingură de pastă coreeană de gochujang
1 cățel de usturoi, ras
700 g mușchiuleț de porc, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Orez copt cu ananas

1 cană de orez jasmine, clătit
4 rondele de ananas, tăiate în bucăți
0,5 cană lapte de cocos
2 linguri de unt nesărat
1 linguriță de sare grunjoasă
1/4 cană ace de migdale prăjite
2 cepe verzi, tocate mărunt
Echipament specialfrigărui metalice sau din lemn

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, orez iasomie, Ananas, rădăcină de ghimbir, pastă de chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați sucul de ananas, sosul de soia, zahărul brun, ghimbirul, uleiul vegetal, gochujang-ul și usturoiul.
Transferați într-o pungă mare de plastic cu fermoar și adăugați carnea de porc, masând punga pentru a acoperi întreaga carne. Sigilați punga și dați-o la frigider timp de 1,5 ore.

După 1,5 ore, scoateți punga de carne din frigider și lăsați-o la temperatura camerei timp de 30 de minute. Dacă folosiți frigărui de lemn, înmuiați-le în apă timp de 30 de minute.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare.
Scoateți carnea de porc din marinadă și aruncați marinada. Înfigeți 5-6 cuburi de carne pe fiecare frigăruie.
Presărați cu un praf de sare și câteva rotiri ale râșniței de piper negru pe toate părțile. Gătiți, întorcând, până se gătesc complet, 2-3 minute pe fiecare parte. Acoperiți cu folie de aluminiu până la servire. Serviți cu orez copt și ananas.
Orez copt cu ananasPreîncălziți cuptorul la 175°C.

Puneți orezul și ananasul într-o tavă de copt de 20x20 cm. Într-o cratiță medie, combinați laptele de cocos, untul, sarea, un praf de piper negru și 1 cană de apă. Gătiți la foc mare până când untul se topește și amestecul începe să fiarbă la foc mic. Adăugați orezul și acoperiți imediat bine cu folie. Coaceți până când orezul este fraged și apa este absorbită, 35-40 de minute. Încorporați migdalele și ceapa verde, afânați cu o furculiță și serviți cald.