Sandvișuri cu mușchi de porc la grătar
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 670, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 43 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 6 G., colesterol 89 mg, sodiu 1250 mg, zahăr 3 G.
Calorii 670, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 43 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 6 G., colesterol 89 mg, sodiu 1250 mg, zahăr 3 G.
Felii subțiri de mușchiuleț de porc la grătar, fraged, sunt o umplutură delicioasă pentru sandvișuri consistente. Presărați deasupra ceapă roșie crocantă, rucola picantă și maioneză cu usturoi și serviți cu ardei shishito la grătar. Pentru a înmuia aroma de ceapă roșie, înmuiați inelele feliate în apă cu gheață. Asamblați sandvișul pe un sfert de felie de baghetă franțuzească și va fi suculent și bogat în aromă, sporit de ardeii shishito. În ciuda dulceții lor, acești ardei japonezi nu sunt lipsiți de o notă aparte: aproximativ unul din zece poate fi picant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Jumătate de ceapă roșie, feliată subțire, separată în rondele
- 0,5 cană de maioneză
- 2 căței de usturoi, rași fin
- Suc de la 1 lămâie
- 220 g ardei shishito
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin + extra pentru grătar
- 1 mușchiuleț de porc (0,6-0,7 kg)
- 1 lingură de boia de ardei afumată spaniolă
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 2 căni de rucola fină
- 1 baghetă, tăiată în 4 bucăți, fiecare tăiată pe orizontală și deschisă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă roșie, maioneză, usturoi, suc de lămâie, ardei shishito, mușchiuleț de porc, paprika, chimion, voinicică, baghetă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Înmuiați ceapa roșie într-un bol cu apă cu gheață. Într-un bol mic, combinați maioneza, usturoiul, sucul de lămâie și un praf de sare; dați la frigider până la servire. Într-un bol mare, amestecați ardeii shishito cu ulei de măsline și un praf de sare.
- Presărați carnea de porc cu sare, piper negru, boia de ardei și chimen și frecați condimentele pe toată suprafața. Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Aranjați ardeii și carnea de porc pe grătar și acoperiți. Frigeți ardeii, întorcându-i o dată sau de două ori, până când se rumenesc pe alocuri și devin fragezi și crocanți, 1-2 minute. Transferați pe o farfurie. Frigeți carnea de porc, întorcându-i ocazional, până când se rumenește și este gătită complet, 12-15 minute; transferați pe un tocător și lăsați-o să se odihnească, 5 minute.
- Scurgeți ceapa roșie și uscați-o prin tamponare. Tăiați carnea de porc feliată subțire și așezați-o pe jumătățile inferioare ale baghetei. Adăugați puțină maioneză cu usturoi, apoi ceapa roșie și rucola, și acoperiți cu pâine. Serviți cu ardei shishito și condimentați cu sare după gust.
Categorii:
Rețete similare
