Supă de ciuperci cu orez sălbatic
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 316, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 14 G., carbohidrați 40 G., fibră 5 G., colesterol 12 mg, sodiu 1012 mg, zahăr 9 G.
Calorii 316, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 14 G., carbohidrați 40 G., fibră 5 G., colesterol 12 mg, sodiu 1012 mg, zahăr 9 G.
Savurați combinația de orez sălbatic și ciuperci champignon în această supă de ciuperci bogată și aromată, plină de fibre și proteine. Varza kale și gulia adaugă o textură bogată și sățioasă și adaugă o notă proaspătă aromei de nucă și ciuperci.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de unt sărat
- 1 cană de ceapă tocată mărunt (aproximativ 1 căpățână medie)
- 3/4 cană morcovi tocați mărunt (aproximativ 3 medii)
- 2 căni (aproximativ 350 g) ciuperci champignon proaspete, tăiate în sferturi
- 1 cană de orez sălbatic
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 6 căni de supă de pui + mai mult, dacă este nevoie
- 1 legătură de kale, tăiată în bucăți mici (fără tulpini)
- 1 gulie, curățată de coajă și tăiată în felii semilună de 0,5 cm grosime.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez sălbatic, varză cu frunze, varză gulie, ciuperci champignon, morcov
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, încălziți uleiul de măsline și untul până când strălucesc și untul se topește, aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa și morcovul și gătiți până când ceapa se înmoaie, 5-8 minute. Adăugați ciupercile și orezul și gătiți încă 5 minute, prăjind orezul. Adăugați usturoiul.
- Adăugați supa. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Adăugați varza și gulia, acoperiți și fierbeți la foc mic până când orezul sălbatic este fraged, aproximativ 20 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Nota
O parte din supă va fi absorbită de orez pe măsură ce se gătește. Adăugați mai multă supă dacă este nevoie și reîncălziți supa înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
