Supă minestrone într-un slow cooker

Voturi: 2

Timp: 4 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această supă italiană consistentă și delicioasă este o gustare perfectă pentru a te încălzi în lunile mai reci. În mod tradițional, în acest fel de mâncare se folosesc legume de sezon, așa că unele ingrediente pot fi înlocuite. Pentru o aromă mai picantă, adaugă puțin usturoi și sare și piper din belșug. Poate fi necesar să crești cantitatea de supă (la aproximativ 6-7 căni), deoarece pastele absoarbe destul de mult lichid. Supa este delicioasă chiar dacă este gătită într-o cratiță pe aragaz, mai degrabă decât într-un slow cooker.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de paste ditalini fierte
1 conservă (800 g) roșii tăiate cubulețe
1 conservă (420 g) fasole albă din conservă (cannellini sau fasole albă), scursă
3 căni de supă cu conținut scăzut de sodiu
2 morcovi, curățați și tocați
1 tulpină de țelină, tocată
1 cană de ceapă tocată
1 linguriță de cimbru uscat
1/2 linguriță de salvie uscată
2 foi de dafin
1 dovlecel mediu, tocat
2 căni de spanac proaspăt sau decongelat, tocat grosier
4 linguri l. parmezan sau romano ras
Crenguțe de busuioc, pentru garnitură, opțional

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Paste Ditalini, fasole albă, fasole cannellini, zucchini, spanac, morcov, țelină, cimbru, salvie, frunză de dafin, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Amestecați într-un slow cooker supă cu roșii, fasole, morcovi, țelină, ceapă, cimbru, salvie, frunză de dafin, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6-8 ore sau la foc mare timp de 3-4 ore.
Cu treizeci de minute înainte de sfârșitul timpului de gătire a supei, adăugați ditalini, dovleceii și spanacul. Acoperiți și gătiți încă 30 de minute. Scoateți frunzele de dafin și condimentați cu sare și piper negru după gust. Turnați supa în boluri și presărați cu parmezan. Decorați cu busuioc, dacă doriți.

Autorul rețetei - Robin Miller este scriitoare culinară și nutriționistă.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Multicooker / Supe / Supe cu paste și cereale / Bucătăria italiană

Rețete similare