Plăcintă cu prune

Voturi: 2

Timp: --
Complexitate: uşor

Această plăcintă cremoasă și pufoasă se prepară rapid și este delicioasă! Această plăcintă delicioasă, care îți lingi degetele, este perfectă pentru o seară sau o petrecere cu ceai de sărbători.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,6 kg cremă de brânză Ricotta sau Philadelphia
5 testicule
300-350 g de făină
100 g unt moale
1,5 lingurițe praf de copt
0,3 kg de zahăr
1,5 lingurițe coajă de lămâie
3 g de vanilină
1/4 linguriță cardamom
1 linguriță de ghimbir proaspăt
8 linguri de lapte proaspăt
200 ml smântână cu 35% conținut de grăsime
zahăr pudră
1 kg de prune
40 g de amidon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză ricotta, brânză de vaci, Brânză Philadelphia, ouă, făină, coajă de lămâie, vanilină, cardamom, rădăcină de ghimbir, lapte, cremă, zahăr pudră, prune, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Ghimbirul pentru plăcintă trebuie să fie proaspăt. Trebuie ras folosind o răzătoare cu găuri fine.
Spălați prunele sub jet de apă. Tăiați fiecare prună în jumătate și scoateți sâmburele.

Cerneți făina și combinați-o cu praful de copt.
Bateți oul într-o cratiță adâncă sau într-un bol. Adăugați 200 g de brânză și 100 g de zahăr. Amestecați cu o furculiță.
Adăugați în masa rezultată 1 g de vanilină, cardamom, 1 linguriță de coajă de lămâie și amestecați din nou.
Apoi, adăugați făina amestecată cu praful de copt în porții mici și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și maleabil.
Pentru a face plăcintă cu prune, vă recomandăm să folosiți o tavă de copt de 24 x 30 cm. Acoperiți tava cu folie alimentară, asigurându-vă că marginile sunt lungi. Acest lucru va permite scoaterea ușoară a plăcintei din tavă după coacere.
Așezați aluatul pe hârtie de copt și întindeți-l cu mâinile. Așezați prunele pregătite deasupra aluatului, cu partea tăiată în sus, ușor înclinată.
Într-un alt bol, combinați și bateți cu un mixer brânza rămasă, ouăle, zahărul, amidonul, vanilia, ghimbirul și coaja de lămâie. Apoi, într-un bol separat, bateți bine smântâna și încorporați-o în restul ingredientelor cu o spatulă.
Turnați amestecul rezultat peste aluatul cu prune și neteziți-l.
Puneți tava de copt cu plăcinta în cuptorul preîncălzit la 175 de grade timp de o oră.
După coacere, lăsați plăcinta să se răcească complet timp de 5 ore. Apoi pudrați cu zahăr pudră, tăiați în porții și serviți!