Tartă cu roșii

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 594, grăsime totală 44 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 12 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 2 G., colesterol 70 mg, sodiu 370 mg, zahăr 1 G.

Această tartă elegantă este o modalitate excelentă de a folosi roșiile coapte de vară în toiul sezonului lor. O umplutură moale din felii subțiri de roșii, Gruyère gumat și Camembert cremos se află pe o crustă topită de biscuiți, totul stropit cu ulei de măsline parfumat și ierburi proaspete. Perfectă pentru brunch-ul de duminică sau o cină ușoară cu vin!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

3 căni de făină premium
165 g unt nesărat rece, tăiat în bucăți de 1 cm
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
4 linguri de apă rece

Tartă

1 lingură de muștar Dijon
0,5 căni de brânză Gruyère rasă
4 roșii prune, tăiate în rondele groase de 1 cm (fără semințe)
170 g brânză Camembert, tăiată în fâșii de 0,3 cm grosime.
0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
2 linguri de busuioc proaspăt tocat mărunt
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate mărunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii prune, Brânză Gruyère, Muștar Dijon, Brânză Camembert, busuioc, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat:

Folosind un blender de mână pentru aluat sau două cuțite, combinați făina, untul și un praf de sare și piper până când amestecul seamănă cu granule grosiere. Adăugați 2 linguri de ulei și apă și pulsați până când amestecul începe să se lipească. Adăugați încă o lingură de ulei, dacă este necesar. Formați aluatul într-o bilă și aplatizați-o. Înfășurați discul în folie alimentară și dați la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Întindeți aluatul răcit într-un cerc de 35 cm și așezați-l într-o tavă de tartă cu fund detașabil și diametrul de 30 cm. Dați la frigider timp de 15 minute.

Tartă:

Întindeți muștar pe fundul aluatului. Presărați uniform cu brânză Gruyère și așezați alternativ roșiile și brânza Camembert peste brânză. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 35 de minute.
Combinați uleiul de măsline, busuiocul, pătrunjelul, cimbrul și usturoiul într-un bol mic. Ungeți tarta cu două treimi din amestec. Scoateți tarta și lăsați-o să se răcească puțin înainte de servire. Serviți cald, stropit cu uleiul de ierburi rămas.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Cină / Brutărie / Plăcinte sărate / Bobby Flay

Colecții de rețete