Tartă cu brânză și sparanghel
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 489, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 16 G., carbohidrați 29 G., fibră 3 G., colesterol 92 mg, sodiu 593 mg, zahăr 3 G.
Calorii 489, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 16 G., carbohidrați 29 G., fibră 3 G., colesterol 92 mg, sodiu 593 mg, zahăr 3 G.
Această tartă delicioasă, cu o crustă aurie și brânză lipicioasă, este o modalitate perfectă de a savura sparanghelul de primăvară. Aroma delicată a sparanghelului este completată armonios de prazul dulce și cimbrul picant, toate în contrast cu aroma cremoasă a ricottei și a brânzei fontina.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri de unt sărat
- 2 prazi mari, tăiați în jumătate pe lungime și feliați subțire
- 1 pachet (400 g, 2 straturi) de aluat de plăcintă rece, întins
- 2 căni de brânză fontina rasă
- 1 cană de ricotta
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
- 340 g sparanghel, curățat și tăiat în bucăți de 2,5 cm.
- 1 ou mare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: praz, sparanghel, brânză ricotta, Brânză Fontina, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați untul. După ce untul s-a topit, adăugați prazul, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând ocazional, până când prazul este moale și auriu pe margini, 8-10 minute. Dați deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Desfaceți două foi de aluat de plăcintă și așezați-le pe o tavă de copt, suprapunându-le ușor. Tăiați marginile aluatului acolo unde se extinde dincolo de marginile tăvii de copt și apăsați aceste resturi în zonele expuse pentru a crea un dreptunghi de 25x40 cm.
- Presărați cu fontina, lăsând o margine de 2,5 cm, apoi aranjați prazul deasupra. Adăugați ricotta cu o lingură. Presărați ricotta cu cimbru și bucăți de sparanghel. Condimentați cu sare și piper. Îndoiți marginile aluatului spre interior în jurul întregului perimetru al tartei, acoperind marginile umpluturii.
- Într-un bol mic, bateți oul cu puțină apă. Ungeți marginile aluatului cu ou. Coaceți tarta până devine aurie-închisă, 15-18 minute. Dacă crusta se înnegrește prea repede, reduceți temperatura cuptorului la 220°C (425°F). Scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să se odihnească 5 minute. Tăiați-o feliată și serviți.
Categorii:
Rețete similare
