Tartă de primăvară cu sparanghel
Voturi: 2
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Impresionează-ți oaspeții cu o tartă consistentă, delicioasă și crocantă, cu o umplutură savuroasă de brânză și sparanghel proaspăt. Folosește foietaj gata preparat pentru o experiență cu adevărat plăcută. Întinde o umplutură de mascarpone cu ierburi și coajă de lămâie pe o tavă întinsă, apoi pune deasupra un rând îngrijit de sparanghel subțire. După coacere, vei avea o tartă irezistibilă: o crustă crocantă și sfărâmicioasă, acoperită cu o umplutură moale și suculentă. Servește cu salată verde proaspătă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de făină + extra pentru lucru
- 1 foaie de foietaj congelată, decongelată (foaie de 23x22 cm dintr-un pachet de 0,5 kg)
- 1 lingură de brânză mascarpone
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 1 ou mare, bătut
- Coajă rasă fin de la 1 lămâie (aproximativ 1 lingură)
- 1 lingură de chives tocate
- 1 lingură de tarhon tocat
- 450 g sparanghel subțire, fără capetele tari
- 1 lingură de ulei de măsline
- Verdețuri într-un dressing ușor, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, foietaj, brânză mascarpone, ouă, coajă de lămâie, arpagic, tarhon, sparanghel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Tapetați ușor suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul foietaj pe ea pentru a forma un dreptunghi uniform de 22 x 32 cm. Transferați aluatul pe tava de copt pregătită. Amestecați mascarpone, 1 1/4 linguriță de sare, făina, ouăle și coaja de lămâie, apoi încorporați chives-ul și tarhonul. Întindeți amestecul peste aluatul foietaj, lăsând o margine de 2 cm. Folosind un cuțit ascuțit, faceți mici crestături pe întreaga margini, la aproximativ 2,5 cm distanță.
- Într-un bol, amestecați sparanghelul cu ulei de măsline. Așezați jumătate din sparanghel într-un rând ordonat pe aluat, ajungând la margini cu vârfurile. Repetați în direcția opusă cu sparanghelul rămas. Presărați cu 1/4 linguriță de sare și piper rămase. Coaceți până când marginile tartei sunt umflate și aurii, iar partea de sus este ușor rumenită, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească timp de 5-10 minute și serviți.
Serviți cu ierburi într-un dressing ușor.
Categorii:
Rețete similare
