Tartă foietaj cu roșii proaspete

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cu roșiile dulci și aromate de sezon și dorința de a le savura în orice formă, nu treceți cu vederea produsele de patiserie. Cel mai simplu aluat de roșii este o tartă crocantă cu un topping suculent. Această rețetă nu necesită abilități speciale, deoarece tarta este făcută din aluat foietaj cumpărat din magazin și asamblată ca un sandviș. Coaceți crusta și, odată ce s-a răcit, întindeți-o cu o umplutură de cremă de brânză cu aromă ușoară de lămâie și aranjați deasupra jumătăți de roșii proaspete, presărate cu chives. Tăiați tarta în mai multe bucăți și bucurați-vă de umplutura groasă, suculentă și cremoasă de pe crusta sfărâmicioasă și crocantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 foaie de foietaj congelată (jumătate de pachet de 500 g), decongelată
220 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
1/3 cană de smântână
0,5 lingurițe coajă rasă fin de lămâie
1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie
1/4 linguriță de zahăr
2 linguri de chives proaspăt tocat + extra pentru topping
340 g roșii mici asortate din diferite soiuri non-hibride, tăiate în jumătate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, cremă de brânză, smântână, arpagic, roșii de salată

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Așezați foietajul pe o foaie de hârtie de copt presărată cu făină și întindeți-l într-un dreptunghi de 22 x 27 cm. Folosiți un cuțit pentru a crea o crestătură pe întreg perimetrul, lăsând o margine de 1 cm. Transferați aluatul (pe hârtie de copt) pe o tavă de copt. Înțepați centrul cu o furculiță și coaceți până se rumenește, 20-25 de minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet.

Între timp, într-un bol mare, combinați crema de brânză, smântâna, coaja de lămâie, sucul de lămâie, zahărul, 1/2 linguriță de sare și piperul negru după gust. Bateți cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă; încorporați chives-ul. Întindeți amestecul uniform peste crusta răcită. Adăugați roșiile deasupra, condimentați cu sare și piper și presărați cu chives-ul rămas.

Sfaturi culinare

Tarta poate fi completată cu toppingurile tale preferate, cum ar fi porumb la grătar.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Brutărie / Plăcinte sărate / Aperitive / Gustări / Food Network - rețete

Colecții de rețete