Rulouri cu pui și chorizo la cuptor
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1040, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 48 de ani G., carbohidrați 111 G., fibră 8 G., colesterol 214 mg, sodiu 1046 mg, zahăr 5 G.
Calorii 1040, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 48 de ani G., carbohidrați 111 G., fibră 8 G., colesterol 214 mg, sodiu 1046 mg, zahăr 5 G.
Fiecare porție din acest fel de mâncare inspirat din America Latină este coaptă într-un ambalaj separat, învelit în hârtie de copt. Înainte de coacere, pulpele de pui dezosate și fără piele sunt marinate timp de câteva ore într-o pastă picantă făcută din ardei iute, ceapă verde, coriandru și ierburi aromatice. Așezați-le pe felii de polenta fiartă, adăugați deasupra ardei gras și chorizo prăjit, înveliți în hârtie de copt și coaceți până când puiul este gătit complet. Veți avea o masă completă cu carne și garnitură. Presărați imediat puiul cu brânză Cotija sfărâmată după deschiderea ambalajului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 60 g cârnați chorizo uscați, feliați subțire (aproximativ 1/2 cană)
- 1 ardei jalapeño Fresno sau roșu, tăiat în sferturi (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
- 4 cepe verzi, tăiate în 3 bucăți
- 1 cană de coriandru proaspăt
- 3 căței de usturoi, tocați grosier
- 1 lingură de oregano proaspăt tocat
- 1 linguriță de semințe de chimen
- Sucul de la 1 lime + felii pentru servire
- 800 g pulpe de pui fără piele și fără os (aproximativ 6 bucăți), tăiate în jumătate
- 1 tub (500 g) de polenta preparată, tăiată în 12 cercuri
- 2 ardei grași roșii, feliați subțire
- 1/4 cană de brânză cotija sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, cârnați chorizo, polenta, Ardeiul Fresno, ardei iute, ardei dulce, Brânză Cotija, suc de lămâie, oregano, chimion, ceapă verde, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mică antiaderentă, la foc mediu, gătiți chorizo-ul, amestecând ocazional, până devine crocant, aproximativ 5 minute. Transferați-l într-un bol cu o spumieră și dați-l deoparte. Lăsați grăsimea topită în tigaie să se răcească puțin.
- Combinați ardeiul iute, ceapa verde, coriandrul, usturoiul, oregano și chimenul într-un robot de bucătărie. Adăugați 2 linguri de apă, sosul din tigaie, sucul de lime și 1/4 linguriță de sare; pulsați până se formează o pastă consistentă. Transferați pasta într-un bol mare, adăugați puiul și amestecați.
- Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 30 de minute și până la 4 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Rupeți patru foi de hârtie de copt lungi de 40 cm. Faceți pachetele (vezi foto): aranjați trei felii de polenta pe o foaie de copt; acoperiți cu câte un sfert din fiecare ardei gras, chorizo și pui. Sigilați pachetul. Repetați pentru a face încă trei pachete; aranjați pachetele pe două tăvi de copt.
- Se introduce în cuptor și se coace până când hrănirea se umflă și puiul este gătit complet, aproximativ 30 de minute. Se lasă să se odihnească 5 minute. Deschideți cu grijă pachetele, presărați cu brânză și serviți cu felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
