Omletă pufoasă italiană cu salam

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 410, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 24 G., carbohidrați 0 G., fibră 3 G., colesterol 302 mg, sodiu 775 mg, zahăr 6 G.

Preparați o frittata delicioasă cu aroma de pizza cu pepperoni. În loc de o crustă tradițională, această bază de pizza are o omletă fragedă și pufoasă, făcută din albușuri de ou. Adăugați deasupra sos marinara de roșii, presărați cu mozzarella rasă, decorați cu felii de pepperoni și terminați cu parmezan. Baza de frittata se prăjește într-o tigaie pe aragaz, iar toppingul se rumenește în cuptor folosind setarea pentru grill. Este gata în câteva minute! Această frittata poate fi servită ca o pizza fără gluten, cu conținut scăzut de calorii, pentru o gustare sănătoasă sau acoperită cu salată verde într-o vinegretă și o felie de pâine pentru micul dejun.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 ouă mari + 4 albușuri
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
0,5 cană ușor sărate sos marinara
3/4 cană mozzarella rasă semidegresată (aproximativ 80 g)
30 g felii subțiri de pepperoni
2 linguri de parmezan ras
2 lingurițe de oțet de vin roșu
1 pachet (280 g) verdețuri mixte pentru salată italiană (cum ar fi salată romană și radicchio; aproximativ 8 căni)
Jumătate de ardei gras roșu, feliat subțire
Frunze de busuioc rupte, feliate subțire
4 felii de pâine italiană crocantă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Pâine italiană, ouă, ardei dulce, sos marinara, brânză mozzarella, Brânză parmezană, cârnați cu pepperoni, radicchio, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la modul grill.
Într-un bol mare, bateți ouăle și albușurile cu 1/4 linguriță de sare și câteva blenderi de piper negru proaspăt măcinat. Într-o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi folosită la cuptor, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Turnați amestecul de ouă și amestecați cu o spatulă de cauciuc până când oul începe să se întărească, 2-3 minute. Transferați tigaia pe grill și gătiți până când frittata este întărită, dar nu rumenită, 30 de secunde până la 1 minut.

Întindeți sosul marinara peste frittata, lăsând o margine de 1,2 cm. Presărați cu mozzarella rasă, pepperoni și parmezan. Puneți frittata înapoi în cuptor și frigeți-o până când brânza începe să facă bule, 1-2 minute.
Într-un bol mare, combinați oțetul cu lingura de ulei de măsline rămasă, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați salata verde și ardeiul gras și amestecați. Presărați frittata cu busuioc și tăiați-o felii. Serviți cu o salată și pâine.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Gustări sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Ouă și produse lactate / / Food Network - rețete

Colecții de rețete